Сочетания мяса и фруктов, в частности – одни из самых популярных в современной кулинарии. Это не удивительно, ведь соединение сытного белка с освежающими фруктами – это действительно очень оригинально и невероятно вкусно. Предлагаем вашему вниманию рецепт с фото салата с курицей и апельсинами, который может быть не только вкусным, но и оригинальным в подаче.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки – 300-350 гр.
- Апельсины – 3 шт.
- Огурцы свежие – 200 гр.
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт салата с апельсинами и курицей с фото
- В кастрюлю налейте воду, поставьте ее на плиту. Тем временем тщательно промойте куриное филе. Когда вода закипит, посолите ее и отправьте в нее филе. В кипящую воду мы его закладываем, потому что хотим в результате получить сочное мясо, а, если бы нужен был бульон – закладывать мясо нужно было бы в холодную воду. Варим в течение 15-20 минут, а затем вынимаем филе на тарелку и отставляем его остывать.
- Тем временем огурцы моем и режем мелким кубиком. Апельсин разрезаем напополам и стараемся максимально аккуратно вынуть из него мякоть, чтобы в итоге апельсиновая кожица напоминала пиалы. Сделать это можно при помощи ножа и ложки: сначала ножом нужно пройтись по периметру мякоти, а затем вынуть ложкой.
- Апельсиновое филе нужно освободить от пленочек и белых прожилок, чтобы осталась чистая мякоть – так салат получится максимально нежным. Филе апельсина нужно нарезать мелким кубиком. Таким же образом нарезаем и остывшее куриное филе.
- Все компоненты салата складываем в одну глубокую емкость, заправляем майонезом, солью, по желанию – свежемолотым перцем. Перемешиваем салат и ставим его минут на 15-30 в холодильник, чтобы он пропитался. Блюдо можно подать на обычных тарелках, либо же в дольках апельсиновой кожуры, если получилось разрезать их аккуратно. Дополнительно края апельсиновой корки можно красиво оформить, порезав его при помощи обычного ножа зубчиками.
Раскладываем настоявшийся салат по подготовленным импровизированным тарелкам (или сервируем по обычным тарелкам), подаем к столу. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт салата с курицей и апельсинами
Легкий Салат с курицей и апельсином
Информация
Имя рецепта:
Салат с апельсинами и курицей «Тропикана»
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Великолепная подача, для мероприятия лучше не придумать, да и вкусовые качества такого салата на высшем уровне. Все ингредиенты гармонично сочетаются, огурчики добавят свежесть. Зеленушки еще можно будет добавить.
Очень аппетитный салат, с насыщенным кисло-сладким вкусом. От себя добавила немного жареного миндаля. Сервировка заслуживает отдельного восторга, к сожалению у меня не вышло так.