Диетический овощной суп по-тайски из простых продуктов: пошаговый рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Хотите попробовать экзотическое первое блюдо, которое не только удивит своим вкусом, но и не навредит фигуре? Предлагаю приготовить легкий тайский суп из доступных ингредиентов — для получения отличного результата не требуется высокое кулинарное мастерство. По желанию вы можете отрегулировать его остроту, изменив количество жгучего красного перца — неотъемлемой составляющей ежедневного меню тайцев.

Что потребуется для овощного супчика:

  • Картофель — 6 корнеплодов.
  • Фасоль белая консервированная без жидкости — 200 г.
  • Капуста савойская или цветная — 200 г.
  • Измельченная петрушка — 2 ст. ложки.
  • Перец чили или сорта «Огонек» — 1 шт.
  • Приправа «Итальянские травы» сушеная — 1 ч. ложка.
  • Чеснок — 3 зубка.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.
  • Соевый соус — 2 ст. ложки.
  • Вода — 7 стаканов.

Классический вариант супа подают с креветками или морепродуктами, но в данном варианте первое блюдо не только не проигрывает, но и подходит всем, включая вегетарианцев и людей, следящих за фигурой.

Тайский диетический овощной суп в домашних условиях: инструкция по приготовлению

  1. Вскипятить указанное количество воды без добавления соли. Уменьшить огонь до среднего.
  2. Клубни картофеля очистить и нарезать достаточно крупными кубиками. Отправить вариться на 15 минут. Через 10 минут добавить фасоль в собственном соку и указанное количество сушеных прованских трав.
  3. Тем временем на разогретую сковородку влить масло и прогреть его дымка. Опустить измельченные ножом зубчики чеснока, перемешать, выдержать 1 минуту, снизить нагрев до минимального. Влить соевый соус и выключить плиту.
  4. Подготовить капусту. Если используется савойская — разделить на отдельные листья и порвать их руками, как на салат. Цветную или брокколи разобрать на маленькие соцветия. Когда картофель будет наполовину готов, но еще сохранит некоторую жесткость — добавить подготовленную капусту. Варить 5 минут.
  5. Влить чесночно-масляный соус и выключить супчик. Заправляют его непосредственно перед подачей по вкусу с учетом желаемой остроты. Для этого перец чили осторожно очистить от хвостиков и семян, нарезать наискосок тончайшими слайсами. Порционно добавить в каждую тарелку и присыпать измельченной петрушкой.

Как приготовить диетический овощной суп: маленькие секреты тайской кухни

Чтобы придать супу пикантную нотку, можно подать его с кусочком лайма — сок отжимают непосредственно в тарелку. Для такого блюда в Таиланде часто используют грибы — в него можно добавить шампиньоны, что сделает отвар более насыщенным. Для тех, кто не любит очень острую еду, можно выбрать вариант с большим количеством пряной зелени — сельдерея и кинзы. Такая добавка дополнит вкус супчика с нежной фасолью и сочной капустой, собрав за столом настоящих ценителей экзотической кухни.

Смотрите также рецепт густого овощного супа по-тайски

Густой овощной суп по китайский
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Диетический овощной суп по-тайски из простых продуктов
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 15 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Мне кажется броколли больше подходит этому супу. Овощной и лёгкий на самом деле суп, приготовила без острого перца, для детей. Вкусно и сытно.

  2. Рецепт очень хороший. Овощи пропитываются специями и приобретают оригинальный привкус. Остро-сладкий. Возможно, в данном блюде неплохо бы смотрелся имбирь.

  3. Суп диетический, кстати очень хорошо кушать на ужин, довольно лёгкий и сытный. Составные все простые, готовится быстро.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*