Пицца «Четыре сыра» — рецепт популярного итальянского блюда в домашних условиях

Поделитесь в соц. сетях:

Наверное, самая популярная начинка для пиццы – смесь четырех сыров и томатного соуса. Получается необычный сливочный вкус и аромат, перед которыми так тяжело устоять. Но получить популярное итальянское блюдо можно не только в пиццерии. Вы вполне можете сделать его дома. Порадуйте близких и друзей домашней пиццей – она отлично подойдет для детского или взрослого праздника

Как приготовить пиццу «Четыре сыра» и что для этого нужно

Предлагаем сделать пиццу размером около 30 см – именно на такой размер рассчитано количество ингредиентов.

Нужно подготовить для теста:

  • Вода теплая – 100 мл.
  • Полтора стакана муки.
  • Сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • По половине чайной ложки соли и сахара.
  • Для помидорного соуса:
  • Оливковое или подсолнечное масло.
  • Томаты, консервированные в собственном соку – 250 мл.
  • Лук.
  • Чайная ложка сахара.
  • Соль.
  • Базилик.

Для начинки:

  • По 60 грамм разных сыров. Вы можете выбрать любые другие, которые по вкусу.

Пошаговое приготовление пиццы «Четыре сыра» с фото

Пиццу начнем делать с теста для коржа. Алгоритм действий:

  1. Приготовьте большую миску или кастрюлю. В ней смешайте стакан муки и соль. Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте сахар, оставьте на пять минут, после чего влейте в муку.
  2. Вымесите мягкое тесто, добавляя муку.
  3. Выложите тесто в миску. Закройте пленкой, поставьте в тепло на сорок минут.
  4. Сделайте соус. Нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к нему мелко нарезанные помидоры, базилик и сахар. Дайте смеси закипеть и уменьшите огонь. Варите двадцать минут, пока масса не загустеет.
  5. Подготовьте сыр – половину нарежьте, часть натрите на терке.
  6. Выньте тесто из-под пленки, выложите на стол, оставьте на 10 минут.
  7. Подготовьте форму, смазав ее маслом.
  8. Тесто аккуратно растяните, выложите в форму. Края пиццы должны быть немного толще средины.
  9. Смажьте маслом, выложите помидорный соус, а поверх – нарезанный сыр, потом – тертый.
  10. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение пятнадцати минут. Тесто должно подрумяниться.

Пицца готова! Подавайте горячей, пока сыр эластичный и так аппетитно тянется!

Смотрите также видео рецепт пиццы «Четыре сыра»

Кухня Италии. Пицца «Четыре сыра»
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Пицца «Четыре сыра» - рецепт популярного итальянского блюда в домашних условиях
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 23 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Не зря в Италии пицца считается обычной деревенской едой, поскольку изначально в ее составе был сыр, соус и помидоры, если начинки не было готовили чиабатту. Для приготовления вкусной пиццы с сыром нужно выбрать качественный сыр, тот же пармезан не всегда бывает подходящий, так что лучше сделать ставку на классический сулугуни или моцареллу.

  2. Кватро формаджи это супер пица, в Италии главная среди четырёх сыров это сыр горганзола, такой с плесенью. Хороший рецепт, отличная пица вышла.

  3. Люблю такую пиццу, но мне не нравится томатный соус, поэтому смазываю просто майонезом с чесноком. Из сыра у меня моцарелла, пармезан, несолёная брынза и горгонзола.

  4. Отличная идея для пици, раньше не пробовала с сырами разных видов, очень класно. Детям понравилось и мужу, мне тоже и тесто прикольное.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*