Пицца по нашему рецепту даже лучше (и полезнее), чем те, которые вы заказываете в кафе!
Для приготовления вам понадобится:
- 500 грамм говяжьего фарша;
- 1 пакетик тако приправы;
- 150 мл воды;
- 1 столовая ложка масла;
- 20 кукурузных лепешек;
- 450 грамм консервированной фасоли;
- 300 грамм соуса энчилада;
- 150 грамм тертого сыра чеддер;
- 1 помидор рома, нарезанный кубиками;
- 1 маленькая банка нарезанных оливок;
- 3 зеленых лучка.
Для соуса:
- 3 столовые ложки масла;
- 3 ст. ложки муки;
- пакетик приправы чили;
- 1 столовая л. тмина;
- 500 мл говяжьего бульона;
- 125 мл томатного соуса;
- 1/2 чайной ложки листьев душицы;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец.
Как приготовить пиццу по-мексикански? Пошаговый рецепт с фото сделает процесс легким и понятным!
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противни и обильно смажьте маслом. Поместите по 3 лепешки на каждый противень. Поставьте в духовку и запекайте в течение 5 минут, аккуратно переверните тортильи, пока они еще находятся в духовке, а затем запекайте еще 5 мин на другой стороне. Вынуть из духовки и отложить в сторону.
- Тем временем приготовьте фарш в большой сковороде на среднем огне. Слейте жир. Добавьте приправу тако и воду. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего-низкого. Перемешать и тушить 10 минут. Снять с огня.
- В микроволновой печи разогрейте фасоль, пока они не нагреются. Разложите тонкий слой бобов на одну лепешку. Дальше ложку мяса. Поместите другую лепешку сверху мяса. Выложить 3 столовые ложки соуса энчилада на верхушку тортильи. Посыпать сыром. Добавьте помидоры, зеленый лучок и оливки.
- Повторите процесс с остальными лепешками.
- Положите пиццу на противень и запекайте в течение 5 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать.
Как приготовить энчилада (мексиканский соус)?
Смешайте масло, муку, порошок чили и тмин в кастрюле на медленном огне. Как только он начнет кипеть, добавьте бульон, томатный соус, орегано, чеснок и соль. Перемешать и варить на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.
Оставшийся соус может храниться в холодильнике до 1 недели, или вы можете его заморозить до 3 месяцев в морозилке. Наслаждайтесь!
Смотрите также видео рецепт разноцветной мексиканской пиццы
Информация
Имя рецепта:
Мексиканская пицца
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Столько интересного можно сделать с тортильяс, даже воображения не хватает. Вариантов с такой пиццей раньше не встречал. Но почему бы и нет? В мексиканской кухне все рецепты вкусные и практичные.
На тортильяс интересно получилось. Главная идея была сделать очень остро и с фаршем и кукурузой. Острота получилась с головой, фарш в пицце тоже понравился, буду далтше пробовать, только без кукурузы.