Классическая рыбная солянка — рецепт с фото пошаговый

солянка рыбная классическая рецепт с фото пошаговый
Поделитесь в соц. сетях:

Залог вкусного рыбного супа — правильно выбранная рыба. Она не должна быть излишне костлявой, остальные критерии относительно вкуса остаются на Ваше усмотрение. Простую и вкусную сборную рыбную солянку можно приготовить из любой рыбы, которая Вам нравится!

  Однако для каждого блюда существуют ингредиенты, которые подходят для приготовления лучше всего. Мы предлагаем Вам рецепт классической рыбной солянки из осетра. Благодаря невероятному вкусу эта рыба по праву считается царской. Приготовьте невероятное блюдо на своей кухне!

  Для приготовления сборной рыбной солянки в домашних условиях возьмем:

  • осетрина 500 г;
  • помидоры 3-4 штуки среднего размера;
  • репчатый лук 2 штуки большого размера;
  • томатная паста 1 ст.л.;
  • каперсы — маленькая баночка. Они бывают в разных объемах.Масса каперсов будет примерно 60-100 граммов. Вам будет достаточно этого количества.
  • маслины — маленькая баночка;
  • соленые огурцы 3-4 штуки среднего размера;
  • оливковое масло 50 мл;
  • свежая петрушка и укроп — небольшой пучок;
  • лавровый лист 1-2 штуки;
  • соль добавляем по своему вкусу.

солянка рыбная классическая рецепт из осетра

  Переходим к приготовлению нашего замечательного блюда. Как же готовить классическую рыбную солянку? Пошаговый рецепт с фото будет отличным помощником в этом деле!

1. Осетрину промываем и режем кусочками приблизительно 3х3 см. Варим ее на среднем огне, обязательно немного посолите воду.

солянка рыбная сборная вкусная простая

2. Тем временем очищаем лук и мелко его шинкуем. Помидоры моем, режем небольшими кусочками. Кладем эти овощи в сковороду, добавляем томатную пасту и оливковое масло. Пассеруем их на среднем огне.

3. Соленые огурцы натираем на крупной терке.

Огуречный рассол не выливаем!

Добавляем огурцы к уже готовым помидорам и луку, жарим вместе еще в течение 5 минут.

солянка рыбная сборная пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

4. Далее вливаем к содержимому 100 мл огуречного рассола, доводим массу до кипения и снимаем с огня.

5. На данном этапе нам понадобятся стебли петрушки. Связываем их вместе и погружаем в бульон с осетриной. Провариваем в течение 10 минут и достаем их из бульона.

6. Нам осталось добавить в бульон маслины (вместе с жидкостью в банке), каперсы, овощи, пассерованные в сковороде и лавровый лист. Солим бульон по вкусу, кипятим 3-4 минуты и выключаем.

солянка из рыбы

7. Подаем нашу великолепную солянку с лимоном и рубленой зеленью!

   Мы подготовили для Вас классический рецепт из осетра. Также Вы можете разнообразить блюдо, добавив в бульон также красную рыбу или морепродукты. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт вкусной сборной солянки

Рыбная солянка. Сборная. Богатая

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Классическая рыбная солянка
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 20 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Вообще-то солянку я люблю. Однако солянку рыбную ни разу не пробовал. Да и сейчас посмотрел сколько там ингредиентов и засомневался, что могу самостоятельно приготовить такую солянку. Однако желание попробовать большое, поэтому скопировал все, что надо, и предложу супруге постараться и приготовить рыбную солянку.

  2. Это шедевр в мире борщей и супов! Такая солянка намного вкуснее своих тёзок с мясом. Она заряжает бодростью и свежестью. А если использовать разную рыбу, будет каждый раз разной! Отличный рецепт!

  3. Такой солянки я ещё и не кушала. Очень необычно, но так аппетитно выглядит на фото. Очень хочу приготовить. Отличный рецепт и не дорогой. Спасибо Вам за такие классные рецепты.

  4. Приготовила по Вашему рецепту солянку рыбную для гостей. Очень всем понравился вкус и конечно все просили рецепт. Классный суп, солянка, необычный вкус, я бы сказала изысканный. Огромное спасибо, это один из лучших рецептов.

  5. Готовлю похожую солянку часто. Только рыбу ложу ту, какая есть в холодильнике, могу и копчёной скумбрии положить, тогда вкус совсем на солянку похож становится.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*