Как приятно, что есть такие рецепты, на которые затрачивается немного времени, но результат получается подобным шедевру. Сегодня мы поделимся одним из таких блюд, которое сможет одновременно поразить вкусовые рецепторы приятными ощущениями, не заставить сильно стараться, поможет накормить всю семью. Хозяюшке стоит обязательно сохранить его в закладки, ведь обычно его хочется кушать ещё, значит, придётся готовиться повторно.
Ингредиенты для Чихиртма по-грузински
- Куриное мясо – 0.5 кг.
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Репчатый лук – 100 гр.
- Мука – 50 гр.
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец, зелень – по желанию.
Чихиртма — простой рецепт с фото на каждый день
- Куриное мясо режем порционными кусочками, отправляем в кастрюлю, доливаем воды, солим, ставим на плиту, оставляем вариться до мягкости. На это потребуется 30-40 мин. Мы рекомендуем брать белое мясо, потому что оно диетическое, не создаёт излишней нагрузки на желудок. После приготовления необходимо мясо выложить на отдельную тарелку, дать остыть.
- Репчатый лук очищаем, промываем проточной водой, режем кубиками. В сковороду наливаем подсолнечное масло, ставим на плиту, включаем сильный огонь, пассируем лук пару минут, выкладываем в тарелку. В ту же сковороду насыпаем муки, обжариваем совсем чуть-чуть, чтобы не изменился цвет. Сверху наливаем 200 мл. мясного бульона, мешаем, чтобы избавиться от комочков.
Наша Чихиртма из курицы по-грузински почти готова к употреблению
- Куриные яйца разбиваем в глубокую посуду, перемешиваем венчиком, миксером на минимальной скорости. Лимон режем пополам, выдавливаем сок к яйцам, тщательно мешаем ложкой.
- В кастрюлю с бульоном перекладываем лук, муку, ставим на огонь, даём повариться 5 мин. Заливаем смесь «лимонные яйца», тщательно перемешиваем, добавляем соли, перца по вкусу. Ждём закипания, сразу же отключаем пламя, отставляем в сторону.
Всё, вы смогли приготовить это изумительное блюдо. Просто наливаем супчик в тарелку, добавляем мясца, при необходимости посыпаем укропом, петрушкой, рядом выкладываем остренький перчик. Интересно, что сами грузинские женщины сверху добавляют лимонные дольки, которые не только добавляют эффектности подаче, но и некую изюминку во вкус, аромат. Попробуйте уже сегодня, и вы точно услышите слова похвалы от своего мужа, детей, родственников, друзей.
Смотрите также видео рецепт супа Чихиртма
Такой рулет очень вкусно готовить с прошутомикотом или крудо. Я с курятиной не готовила, но приготовлю. Спасибо, у Вас всегда уникальные рецепты.
Обожаем грузинскую кухню, с куриным мясом супер, такое нужное, не то подливо не то отдельное блюдо, но действительно суперовые.
Интересный, нежный суп. Без изысков, но от такого никто не откажется. Мясо после варки лучше перебрать от костей и в таком виде добавить в суп, положить сухариков из белого хлеба.