Виноградное вино — рецепт приготовления в домашних условиях

домашнее виноградное вино рецепт приготовления пропорции фото
Поделитесь в соц. сетях:

 Сегодня мы подготовили для Вас необычный рецепт. Виноградное вино — рецепт в домашних условиях, Изабелла — сорт винограда, который отлично подойдет для этого. Мы предлагаем Вам подробный рецепт с точным указанием пропорций!

Для приготовления домашнего виноградного вина понадобится:

  • виноград 10 кг;
  • сахар-песок 3 кг. Для вина наиболее подходит высший сорт.

виноградное вино рецепт приготовления +в домашних условиях фото

Итак, Вы знаете пропорции. Рецепт приготовления домашнего виноградного вина далее:

1. Разминаем виноград. Для этого понадобится эмалированная емкость большого размера. Виноград нужно раздавить очень тщательно, для этого рекомендуем класть его в емкость постепенно, не очень большими частями.


2. Полученный состав следует накрыть марлей. Оставляем его на 5 дней — за это время происходит процесс брожения. Когда уже он проходит активно — виноградная масса поднимается.

виноградное вино +в домашних условиях рецепты изабелла фото
3. Теперь нам понадобится дуршлаг. Нам нужно получить весь сок из винограда. Можно продавить его через марлю, еще раз. Это сделает сок более чистым.

домашнее виноградное вино рецепт приготовления пропорции фото
4. Подготавливаем стеклянные емкости. Это могут быть банки или бутыля. Дальше к соку добавляем весь сахар, что указан в пропорциях, и наливаем сок в стеклянные емкости — процесс брожения должен происходить дальше. Важно: стеклянная емкость накрывается медицинской перчаткой. Предварительно в ней аккуратно нужно сделать аккуратные проколы в месте для пальцев, чтобы понять, когда завершится брожение (при этом процессе масса, как было сказано ранее, поднимается). В условиях комнатной температуры это происходит в течение 2-3 недель. Когда брожение завершено — перчатка опускается.

домашнее виноградное вино рецепт приготовления пропорции фото
5. Следующий этап в приготовлении виноградного вина в домашних условиях — процеживание. Обратите внимание: мы имеем дело с молодым вином. Процеживание нужно проводить, когда вино уже посветлело и в нем отсутствуют шары, содержащие воздух. Процеживание проводим очень аккуратно. Образовавшийся осадок должен остаться на дне.


6. Напоминаем, что вино молодое. Сразу разливать его по бутылкам не имеет смысла — все еще будет выделяться осадок. Лучшим вариантом будет вымыть емкость после брожения и перелить вино туда. Так оно должно провести около месяца. В течение этого времени не забывайте его переливать и избавляться от осадка.


7. Пора налить вино в бутылки. Помещаем его в холодное место. В традиционном варианте — это погреб, но вполне подойдет и обычный холодильник. Чтобы стать по-настоящему зрелым, ему нужно еще 3-4 недели.


  После этого можете дегустировать вино в кругу семьи или позвать друзей и устроить настоящий праздник. Если у Вас есть возможность сделать домашнее вино — обязательно ее используйте. Вкус домашнего виноградного вина станет наградой за все этапы приготовления, требующие труда!

Смотрите также похожий видео-рецепт приготовления полусладкого вина

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Виноградное вино рецепт приготовления в домашних условиях
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*