Сангрию создают из разных видов вина – красного и белого, обычного и игристого, а некоторые разновидности коктейля вообще безалкогольные. Сангрия была изобретена сборщиками фруктов, которые добавляли в воду для питья вино, чтобы обеззаразить его, а также обрезки фруктов, для создания пикантного вкуса. Полученная жидкость бодрила и освежала, при этом скромный градус не приводил к тому, что крестьяне теряли в жару свою работоспособность. Многие столетия напиток считался коктейлем для бедняков, но в конце ХХ столетия на одной из выставок сангрия была презентована как оригинальный испанский рецепт и произвела фурор. Сейчас можно создавать коктейль в любом доме — и мы расскажем, как.
8 порций, 5 минут на приготовление, 12 часов на настаивание.
Классический рецепт сангрии
Ингредиенты:
- 0,75 литра воды
- 0,75 литра красного сухого или полусухого вина
- 2–3 ложки сахара
- 1 лимон
- 2 апельсина
Сахар растворить в воде, добавить вино. Цитрусовые помыть, нарезать кольцами вместе с кожурой, бросить в посуду с полученным раствором. Отправить в холодильник для настаивания.
Рецепт белой сангрииВсе ингредиенты те же, что у классической, но применяется белое вино. Можно добавить киви и яблоко.
Фруктовая игристая сангрия – рецепт со специями
Ингредиенты:
- 0,75 литра шампанского
- 0,75 литра красного вина
- 1 лимон
- 1 апельсин
- 2 яблока
- Палочка корицы
- Несколько веточек мяты
Нарезать овощи, измельчить мяту, залить вином. После настаивания в холодильнике добавить шампанское. Такой порядок важен, чтобы из напитка не вышли пузырьки газа.
Учтите, такая смесь легко пьется, но может быстро опьянить.
Если вы хотите получить легкий слабоалкогольный напиток, применяйте вместо шампанского спрайт или сильногазированный лимонад.
Сангрия для вечеринки
Ингредиенты:
- 1 литр красного вина
- По 50 граммов виски, рома, джина и вермута
- 2 стакана «Кока-Колы»
- По 1 стакану фанты и лимонада
- 3 ложки с горкой сахара
- Лимон
- Апельсин
- Яблоко
- Палочка корицы
- Мята
- Лед
Нарезать фрукты, мяту, добавить корицу и залить алкогольными напитками, в которых растворен сахар. Поставить в холодильник настаиваться. В холодильнике должны быть и безалкогольные напитки. Перед подачей долить в кувшин газировки и добавить лед.
Безалкогольная сангрия – рецепт для детей
Ингредиенты:
- 3 стакана виноградного сока
- Литр газированной минералки
- Лимон
- Яблоко
- Апельсин
- Груша
- Мята
- 2 крупных персика (можно консервированных)
Все фрукты помыть, нарезать дольками. Измельчить мяту. Залить соком и оставить на 2–3 часа, поставить в холодильник. Перед подачей добавить холодную минералку.
Любую рецептуру можно разнообразить, применяя другие фрукты – клубнику, киви, гранат, смородину.
Смотрите также видео рецепт коктейля Сангрия
Based on 1 Review(s)
Сангрия с шампанским очень шикарный напиток, не думала что с вином это считается. Для праздника или себя побаловать чудные напитки.
На бутылку красного режу кубиком 1 апельсин и 1 яблоко, цедра одного лимона, палочка корицы. Настаивать в холодильнике несколько часов. Фрукты убрать, в напиток добавить 1,5 л спрайта. Очень интересный вариант сангрии!
Мне нравится фруктовая сангрия, причём тут полностью можно проявлять фантазию. Желательно чтобы был цитрусовый. А дальше — яблоки, груши, сливы, абрикосы…