Готовим томатную подливу к макаронам: делаем повседневную еду вкусной

Поделитесь в соц. сетях:

Придумывать каждый день новые кулинарные изыски – это долго и не всегда доступно по цене. Поэтому, как правило, в повседневной жизни, в будни мы едим простые и максимально быстрые в приготовлении блюда, например – макароны или картофельное пюре. Но как их сделать еще вкуснее? С помощью соуса, конечно. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт универсальной томатной подливы, которая готовится из доступных каждому продуктов.

Ингредиенты

  • Томатная паста – 3 ст. л.
  • Вода – 500 мл.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка – несколько веточек.
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Приправа «Итальянские травы» — по вкусу.
  • Соль, сахар – по вкусу.
  • Лавровый лист – 1 шт.

Универсальная томатная подлива на скорую руку: рецепт с фото

  1. Берем сковороду, наливаем в нее небольшое количество масла и ставим на огонь, чтобы оно разогрелось. Тем временем режем луковицу мелким кубиком. Закладываем его на сковороду, добавляем небольшое количество соли и сахара, обжариваем до золотистости (около семи минут). Во время жарки лук нужно периодически помешивать и следить, чтобы по краям сковороды он не подгорел.
  2. Чеснок мелко рубим и добавляем к луку, перемешиваем. Также добавляем муку (только не одной горкой, а тонким равномерным слоем), обжариваем массу еще 2-3 минуты, помешивая. Добавьте на сковороду томатную пасту, размешайте и обжаривайте смесь еще 2-3 минуты. Затем налейте в сковороду воду. Делать это нужно постепенно, регулярно помешивая, и при этом уменьшив огонь под сковородой. Вода должна быть холодной.
  3. Доведите смесь до кипения, положите в нее лавровый лист и сушеные травы, при необходимости доведите до вкуса с помощью сахара, соли и перца. Если любите острое, можно добавить мелко порезанный небольшой кусочек красного жгучего перца. Убавьте огонь до минимального, накройте подливу крышкой и тушите 15-20 минут, периодически помешивая. За несколько минут до готовности добавьте по желанию мелко рубленную петрушку и перемешайте. Подлива готова.

Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт томатной подливы к макаронам

Подливка ко всем блюдам универсальная для котлет, гречки, пюре и макарон
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Томатная подлива к макаронам
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Чудесная подлива, только слегка жидкая получилась. Или меньше воды стоило добавить, или больше уварить. Жалко что не было болгарского перчика — его мелко покрошить было бы в самый раз.

  2. Очень вкусные макароны и без мяса и без грибов, просто томатная паста и приправы. Вкусно с чесноком, из приправ дала оригано, впринципе и достаточно.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*