Безе – сладкий десерт, который так любят взрослые и дети. Его продают в кондитерских, кофейнях, супермаркетах. Мы предлагаем сделать его самостоятельно – это не сложно. Однако, потребуется немало времени на сам процесс выпекания.
Рецепт домашнего безе: легкого и воздушного
Все просто: для создания десерта понадобится только 2 ингредиента:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 грамм.
Пошаговое приготовление безе с фото
- Сначала отделите желтки от белков – нам понадобятся только последние. Делать это нужно аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Если они попадут в смесь, взбить ее не получится.
- Миксером взбейте белки, выбрав максимальную скорость. Делайте это в течение 5 минут.
- Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать.
- Пергаментом выстелите противень, разогрейте духовку до 110 градусов.
- С помощью кулинарного мешочка или ложки сформируйте порции, они должны быть небольшими.
- Выпекайте около 90 минут.
- Дайте десерту остыть, не вынимая из духового шкафа – понадобится еще около часа.
Помните: температуру превышать нельзя. Безе не запекается, оно сушится. Именно поэтому нужны такие условия – малая температура и много времени.
Можно смазать полученные половинки сгущенкой и «склеить» между собой – получится еще одно вкусное лакомство.
Смотрите также видео Безе. Все секреты и гарантированный 100% результат
Безе. Все секреты и гарантированный 100% результат!
Информация
Имя рецепта:
Воздушное безе в домашних условиях
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 17 Review(s)
Очень простой и вкусный десерт. Результат превосходен. Сушила примерно час, после начинают подрумяниваться, чего не хотелось. Остались белые, вполне воздушные.
Да, для детского праздника этот рецепт находка. Ещё можно раздеть на партии, и добавлять красителей, тогда выйдут разноцветные безе.
Такі класні безешки спеклись. Я люблю такі штучки. До речі такі безе можна пекти як прикраса для торта, або просто різної форми і корольору.