Рецепт пришел в кулинарную книгу Франции в начале ХХ столетья и полюбился по сей день нами. В переводе с французского «Crèpe» означает блин. В просторах интернета существует масса вариаций приготовления этого торта, способов выпекания блинных коржей, так и всевозможных начинок. Готовится очень быстро. Главное заранее подготовить начинку. Если это будет крем, им должны перемазываться сразу испеченные коржи, во избежание их просушивания и скручивания. Кто хочет попробовать найти себе полезное занятие на любимой кухне, возьмите на заметку замечательный рецепт и испеките данный шедевр.
Для приготовления вкуснейшего торта Крепвиль используем следующие ингредиенты
- Мука 200 гр
- Яйца домашние 3 шт
- Молоко 300 мл
- Теплая вода 200 мл в тесто, 1/4 стакана для крема
- Растительное масло 2 ст. л
- Сахар 2 ст. л
- Орехи какие найдутся стакан
- Бананы 3 шт
- Жирные сливки 400 мл
- Сахарная пудра пол стакана
- Желатин 8 г
- Сливочное масло 40 г
- Плитка черного шоколада
Пошаговый рецепт приготовления торта Крепвиль
- Замесим блинное тесто. Смешиваем молоко, воду в миске с высокими бортиками, выбиваем яйца, высыпаем соль, сахар. Взобьем при помощи венчика. Муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и просеянную, добавляем в молочно-яичную смесь, замешиваем в несильно густое тесто консистенции сметаны. Разбиваем комочки, в конце добавляем растительное масло и хорошенько помешаем.
- Для выпекания блинов французские кулинары используют плоскую сковороду без ручек «крепницу», ну а мы воспользуемся обычной, какая найдется на кухне. Выпекаем на среднем огне. Сколько их получится, зависит от диаметра сковороды.
- Крем делаем заранее. В стакан высыпаем желатин, заливаем теплой водой, размешиваем ложечкой и оставляем для полного его растворения. Тем временем разминаем бананы в однообразное пюре вилкой на плоской тарелке, так будет удобней всего. Засыпаем сахарной пудрой.
- Взбиваем жирные сливки, только что взятые из холодильника, взбиваем интенсивно до появления воздушной текстуры. В миску перекладываем банановую массу, заливаем разбухшим желатином, размешиваем и аккуратно ложкой перекладываем взбитые сливки, медленно, но тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить пищевой краситель желтого цвета.
- Теплые слои перелаживаем тонким слоем крема, посыпая потертыми орехами. Боковые части так же обмазываем. Последний слой оставляем для глазури. Растопим на водяной бане кусочки черного шоколада и смешаем со сливочным маслом, оставим после закипания массы на минуту, выключив огонь.
Поливаем наше кулинарное творение. Сверху выкладываем кулинарные бусины. Будет по-королевски обворожительно, а с таким кремом он будет превосходно держать форму. Подаем к столу. Наслаждаемся вкуснейшим французским тортом Крепвиль у себя дома.
Смотрите также видео рецепт торта Крепвиль
Based on 2 Review(s)
Торт изумительный. Готовить его не та хлопотно, как Наполеон. А по вкусу не сильно ему уступает. Только в оригинальном рецепте торт делается с апельсиновым кремом.
Мне понравился. Забот не много, продукты простые, на вид на вкус на отлично. Вобщем рекомендую. Спасибо за прекрасные рецепты.
Крем волшебный и бесподобный. Благодаря ему торт получается насыщенный, безумно вкусным, практически идеальным. Разная толщина блинчиков (у меня так вышло) совершенно не сказалась на его качестве.