Торт на сковороде со сгущенкой: рецепт простого лакомства с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Иногда случается так, что очень хочется побаловать себя и близких вкусной домашней выпечкой, но времени на это совсем нет. Или, например, сломалась духовка, а она в таких блюдах – необходимость. Что делать? Бежать в магазин? Совсем не обязательно – предлагаем вашему вниманию простой и достаточно быстрый в приготовлении рецепт торта на сковороде со сгущенкой. Если ему дать хорошо пропитаться, вы поймете, что ни один покупной десерт не выдерживает сравнения с ним.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная высшего сорта – 600 гр.
Сгущенное молоко (не вареное) – 1 банка.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

Молоко 2,5% жирности – 750 мл.
Сливочное масло комнатной температуры – 200 гр.
Мука – 5 ст. л.
Сахар-песок – 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Ванильный сахар – 10 гр.
Грецкие орехи или арахис – полстакана.

Готовим для родных торт на сковороде

Чтобы сделать тесто для этой выпечки, в глубокую емкость вылейте сгущенное молоко, разбейте в него яйцо, добавьте небольшими порциями муку, просеянную через сито, разрыхлитель. Тщательно перемешивайте, чтобы масса была однородной. Когда тесто станет густым, замешивайте его руками, чтобы в итоге оно получилось эластичным, податливым.

Поделите получившееся тесто на 8 одинаковых по размеру шариков. Каждый из них нужно раскатать в тонкий корж. Обжариваем коржи на разогретой сковороде без масла с двух сторон до образования румяной корочки. Даем им остыть.

Тем временем делаем крем. В кастрюлю заливаем молоко, добавляем к нему яйца, сахар, муку и ванилин. Тщательно перемешиваем венчиком и ставим на огонь. Постоянно помешивая, доводим его до кипения, убавляем огонь. Продолжая помешивать, варим еще 5-7 минут, чтобы он загустел. Снимаем с огня, добавляем порезанное мелкими кусочками мягкое масло, взбиваем массу с помощью миксера буквально пару минут.

Когда коржи остынут, а крем будет еще слегка теплым, собираем торт, щедро перемазывая каждый корж кремом. Сверху также смазываем кремом и украшаем измельченными почти в крошку орехами. Отправляем десерт в холодильник пропитаться на ночь, после чего его можно смело пробовать.