Когда надоедают жирные кремовые торты и пирожные, мягкий и воздушный десерт станет прекрасной альтернативой. Так что все мои чудесные любители шоколада, вам сюда. Приятным и немало важным бонусом, станет его незамысловатый рецепт, а главное доступные продукты, которые найдет в своем арсенале любая хозяйка.
Ингредиенты для приготовления пышного шоколадного суфле:
- темный шоколад – 140 гр;
- соль – 1 щепотка;сахар – одна третья стакана;
- яичные белки — 6 шт;
- сбитые сливки – по вкусу;
- сливочное масло – 40 гр;
Рецепт для приготовления шоколадного суфле на дому:
- Черный шоколад необходимо растопить, ввести яичные желтки и перемешать.
- Сбить в крепкую пену яичные белки з добавлением щепотки соли.
- Важнее всего, в процессе приготовления хорошо взбить белки, и аккуратно их вмешать, иначе суфле потом не поднимется в духовке.
- Не останавливаясь сбивать, ввести сахар.
- Потом переложить яичные желтки в шоколадно – желтковую смесь и перемешать.
- Формочки для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать небольшим количеством сахара.
- Выложить в формочки шоколадную массу и провести по краям каждой формочки острым ножом.
- Это придаст возможность суфле легко подняться.
- Теперь осталось выпекать при температуре 180 – 200С приблизительно 25 минут.
- После того как суфле поднялось, подать на стол, украсив сбитыми сливками.
Хоть это и не обязательно, я рекомендую в конце посыпать верхушку щепоточкой корицы, это придаст контраст и особое послевкусие. Скорее бегите пробовать!
Смотрите также видео рецепт шоколадного суфле
рецепт шоколадный мусс mousse
Информация
Имя рецепта:
Шоколадное суфле
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 20 Review(s)
Суфле вкусное когда горячие. Если остывает, то лучше подогреть в микроволновке. Мне так больше нравится. Рецепт хороший и довольно простой. Необычный и вкусный десерт. Спасибо.
Такой десерт подают в Итальянских ресторанах. Подают горячим, бесподобная штука. Обязательно буду сама готовить.
Замечательная сладость. Сначала в молоке развожу ложку кукурузной муки и в этой массе растапливаю шоколад, дальше как по рецепту. Получаются очень нежные суфле.
Зачем кукурузную муку? Суфле простое, можно и с белым шоколадом готовить. Очень люблю я и моя семья этот десерт. Огромное спасибо за класный рецепт.