Пирожные безе с кремом – как приготовить нежные сладости по простому и быстрому рецепту

Безе – это классический французский десерт, и к тому же, самой простой в приготовлении из всех существующих в их деликатесной кухни. Сегодня мы приготовили для вас очень вкусный и сладкий рецепт, по которому вы сможете собственными руками сделать воздушное безе дома. Мы откроем вам все секреты и тонкости процесса. Если придерживаться всех нужных правил, то у вас обязательно все получится и результат вас приятно удивит. Давайте вкуснятину готовить вместе!

Список ингредиентов, требующихся в приготовлении безе с кремом:

• Белки – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Мука – 1 ст. л.

Крем:

• Желтки – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Сметана – 100-150 г
• Сахарная пудра – 1 ст. л.
• Какао – 1-2 ст. л.
• Сливочное масло – 100 г
• Ромовая эссенция или 1 ч. л. коньяка

Пошаговая инструкция по приготовлению нежного безе с кремом

1. Из белков тщательно взбить густую пену, тогда, постепенно добавляя сахар, взбивать, пока он не растворится, после чего смешать с мукой.
2. Эту массу аккуратно выкладывать чайной ложкой на смазанный маргарином специальный бумажный лист для выпечки и выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов пока шарики не высохнут.



3. Когда они начнут подсыхать, уменьшить огонь до 150 градусов.
4. Испеченные шарики хорошенько смазать снизу кремом и сложить попарно.
5. Хранить пирожные в сухом месте, чтобы не размякли.

Крем нужно приготовить следующим образом:

6. Сахар, какао и сметану соединить, размешать и варить на очень медленном огне в течение 10 минут.
7. Если капля этой массы не растекается на тарелке, осторожно снять с огня, добавить масло и растереть.
8. Когда остынет, влить желтки, растертые с 1 столовой ложкой сахарной пудры, добавить по вкусу ромовой эссенции или 1 чайную ложку коньяка.
9. Таким кремом можно также переводить зефир или песочное печенье.
10. Такую выпечку используют как отдельный десерт, так и частичку чего-то большего, например украшение для праздничного торта или пирога.

Наш десерт готов! У вас получилось воссоздать удивительно простое, но довольно таки деликатное в приготовлении блюдо, вы молодцы. Наслаждайтесь своим творением и угощайте своих близких, они будут приятно удивлены. Приятного Вам аппетита!

Смотрите также видео рецепт пирожного безе

Информация

Имя рецепта:

Пирожные безе с кремом

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-10-14

Время подготовки:

25M

Время приготовления:

15M

Общее время:

40M

Средний рейтинг:

5 Based on 13 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Сладкая колбаска из печенья — рецепт классический с фото пошагово Рецепт тонких блинов на молоке с дырочками — пошагово с фото Мороженое-сэндвич – простой и быстрый летний рецепт Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото