Сколько же существует различных рецептов пирогов, которые передаются от бабушки к матери и от матери к дочери, но такого вы точно еще нигде не выдели. Идеальное сочетание бисквитного коржа с персиками в сиропе создает божественный вкус и запашной аромат, который западет вам и вашим близким в душу. Просыпайтесь пораньше и радуйте свою семью вкуснятиной. Готовьте только наилучшее для своих родных и не забивайте их баловать. Мы всегда готовы порадовать вас оригинальными и одновременно легкими в приготовлении выпечками. Приступаем к детальному разбору нашего рецепта.
Что мы будем использовать в приготовлении персикового пирога?
- Нарезанные персики в густом сиропе, хорошо дренированные – 450 г
- Сливочное масло, растопленное – 5 ст. л.
- Светло-коричневый сахар – 2/3 чашки
- Корица – 1 ч. л.
- Мускатный орех – ½ ч. л.
- Белый сахар – 1 чашка
- Большие яйца – 2 шт.
- Чистый экстракт миндаля – ½ ч. л.
- Мука – 2 чашки
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Соль – щепотка
- Цельное молоко – 1 стакан
Пошаговая инструкция по приготовлению вкусного пирога с персиками:
- Распределите кусочки персика между несколькими слоями бумажных полотенец и дайте высохнуть, осторожно нажимая время от времени и заменяя все пропитанные полотенца на новые чистые, на 20 минут.
- Тем временем вылейте растопленное масло по нижней части овальной мультиварки.
- Тщательно смешайте в миске коричневый сахар, корицу и мускатный орех и спрысните маслом.
- Отдельно выложите персики в плотный слой поверх коричневого сахара для того, чтобы образовался сироп. (Вам может понадобиться сделать частично второй слой, чтобы вместить их все).
- Взбейте размягченное масло с белым сахаром в большой миске с помощью электрического миксера до легкой и пушистой консистенции, около 3 минут.
- Добавляйте яйца по 1 штуке, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбивайте в миндальном экстракте.
- Размешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске.
- Работая партиями, размешайте мучную смесь в яичной смеси попеременно с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью.
- Перемешивайте жидкое тесто, пока хорошо не смешается, после чего вылейте на дно мультиварки.
- Сверху положите ложку персиков и равномерно распределите.
- Накройте бумажной салфеткой верхнюю часть мультиварки (чтобы поглотить конденсат во время выпекания), затем накройте крышкой.
- Готовьте на медленном огне до тех пор, пока деревянный вертел, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым, от 2 до 2 с половиной часов.
- Снимите крышку и бумажные полотенца.
- С помощью рукавиц выньте керамический вкладыш из мультиварки и дайте ему остыть в течение 10 минут.
- Проведите ножом по краю торта и осторожно выверните его на блюдо.
Десертик готовый! Подавать можно с ароматным заварным чаем или натуральным кофе. Выпечку можно приготовить на любой праздник или банкет, гости буду в восторге от такого сюрприза. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт пирога с персиками
Based on 30 Review(s)
Летом это конечно шикарный получается десерт, сюда еще можно добавлять нектарин, он не такой сочный, для такой выпечки идеально подходит. Зимой также можно выпекать такие пироги, для начинки и украшения подойдут консервированные персики, получится очень вкусно.
Добротный пирог! Сладкий и очень нежный. Хотя делала без добавления сахара в тесто, персики оказались очень сладкими. Я их размешала с тестом. В мультиварке удобно получилось.
Тесто интересное получилось, сочное и без начинки персиковой. Буду такой рецепт применять и для других видов ягод. В конце когда уже остынет пирог, хорошо посыпать сахарной пудрой, красиво смотрится. Ну и в мультиварке намного быстрее испекся.
Примерно так готовлю, только сначала выпекаю бисквит, разрезаю его на коржи и потом начинаю формировать тортик. Слоя перемазываю сметанным кремом и добавляю персиковые кольца.