Порций: на 6-8 персон
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Мука высшего сорта – 3 стакана
- Маргарин или сливочное масло – 1 брикет (200 грамм)
- Сахар – 200 г
- Соль – 2 щепотки
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Творог – 0,5 кг
- Яйца куриные – 2 штСахар – 200 грамм
- Ванилин – 0,5 ч.л.
Запеканка нежная: пошаговый рецепт с фото
- Перед тем, как приступить к готовке, достаньте яйца и творог из холода и дайте им нагреться до комнатной температуры. Маргарин, наоборот уберите в морозилку.
- Сначала делаем начинку. Творог взбиваем блендером до состояния однородной массы.
- Яйца взбиваем с сахаром до образования устойчивой пены и вводим их в творог. Добавляем ванилин. Хорошо вымешиваем.
- Совет! По желанию можно добавить сухофрукты, ягоды, мак или заменить сахар банановым пюре. Изюм или курагу предварительно замочить в теплой воде. Если начинка получается сухой – добавьте 2 ст.л. сметаны или молока. Если наоборот, очень жидкой, то 2 ст.л. манки.
- Пришло время готовить тесто. Для его приготовления, масло достаем из морозилки и натираем на крупную терку пока оно не успело размягчиться.
- К нему добавляем сахар, соль, разрыхлитель и порциями вводим муку. Начинаем смешивать руками, перетирая, как на тертый пирог. Должна получиться средняя крошка.
- Если вы готовите в разъемной форме, то смазываем ее жиром. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.
- Если готовите в мультаварке, то чашу смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
- Крошку выкладываем на дно формы, пальцами формируя бортики высотой 4-5 см.
- Дальше заполняем основу начинкой. Можно слегка уплотнить ее с помощью ложки.
- Сверху высыпаем оставшееся тесто-крошку и распределяем по поверхности. Тесто по краю можно слегка примять пальцами, чтобы оно схватилось с бортиком.
- В духовке выпекаем 40 минут без конвекции. В мультиварке ставим на режим «Выпечка» на 1 час.
- Готовую запеканку не сразу достаем из духовки, даем отстояться около 10 минут. Далее остужаем (в идеале – ночь в холодильнике) и можно подавать.
Как подать нежную запеканку?
Запеканку можно порезать треугольниками как торт или квадратными кусочками, украсьте блюдо свежей клубникой и мятой, или просто посыпьте сахарной пудрой. Эта вкуснятина станет любимым десертом вашей семьи, и вы всегда сможете ею порадовать гостей.
Приятного чаепития!
Смотрите также видео рецепт творожной запеканки
Творожная запеканка как в детском саду. Очень нежная и невероятно вкусная!
Информация
Имя рецепта:
Нежная запеканка, которая тает на губах
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Лучше масло, маргарин не подходит к запеканке. Отличный рецепт, вкусная и нежная запеканка. Очень понравилась мне и мои родным.
Вкуснейшая запеканка, лёгкий совсем рецепт, это даже не запеканка а отличный сырник. Можно полить тепленым шоколадом.