Предлагаем сделать чизкейк с прослойкой из желе – так же, как это делают в популярных кофейнях, кондитерских, ресторанах. Такой десерт нравится детям и взрослым. Он не приторный, в нем нет такой сладости, которая могла бы надоесть. Именно поэтому хочется съесть не один кусочек, а несколько! Сделать чизкейк дома не сложно – следуйте нашим советам!
Как приготовить чизкейк с желе: список продуктов
Ингредиенты для коржа:
- Сливочной масло – 50 г.
- Ванильные сухари – 50 г.
- Молотый миндаль – 20 г.
- Две столовых ложки сахара.
Ингредиенты для крема:
- Сыр маскарпоне – 300 г.
- Сливки – 150 г.
- Желатин – три листа.
- Сахар – 60 г.
- Лимон.
- Две столовых ложки яблочного сока.
- Столовая ложка ванильного сахара.
Ингредиенты для желе:
- Яблоки – 200 г.
- Сок яблочный – 200 мл.
- Сахар – 50 г.
- Желатин – 3 листа.
- Три столовых ложки лимона.
Пошаговое приготовление чизкейка с желе в домашних условиях
Как готовить:
- Сухари положите в пакет и побейте их скалкой, покатайте. Должна получиться мелкая крошка.
- Миндаль обжарьте на сковороде.
- Растопите масло.
- Все описанное выше перемешайте, всыпьте сахар.
- Полученной массой заполните форму и хорошо ее уплотните. Временно накройте пленкой, поставьте в холодильник.
- Желатин залейте водой, натрите туда цедру с лимона, выжмите сок.
- Перемешайте сыр с обычным и ванильным сахаром, добавьте лимонный сок, цедру.
- Подогрейте яблочный сок и залейте им желатин. Перед этим его нужно отжать. Все перемешайте до момента, пока гранулы не растворятся. Добавьте сырную смесь, перемешайте, влейте остатки смеси и взбитые сливки.
- Все положите в форму, накройте пленкой, пусть постоит два часа.
- Нарежьте яблоки тонкими дольками.
- Подготовьте смесь из двух ложке лимонного сока, яблочного и сахара. В ней протушите яблочные дольки три минуты.
- Водой залейте желатин, пусть настоится, положите его в яблочный сок и перемешайте, чтобы растворился.
- Желе смешайте с яблоками, залейте чизкейк – это будет последний слой. Накройте пленкой – подержите три часа в холодильнике.
Готово! Десерт можно подавать к столу!
Смотрите также видео рецепт торта Чизкейк
Информация
Имя рецепта:
Легкий и сытный чизкейк с желе
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
20 Review(s) Based on
Такая красота получается, что хочется сделать прямо сейчас! Нравится, что корж готовится без выпечки. Крем очень вкусный, лучше варианта с клубникой, что я раньше делала.
Нашла Ваш рецепт, чизкейк для меня новый рецепт. Не сложный. Вместо яблочного сока добавила апельсиновый сок и пару капель лимона. У меня есть ликёр для выпечки, дала столовую ложку также в крем массу. Хороший десерт, красивый и воздушный.
Чтобы получить такую красоту придется потрудиться, но если следовать рецептуре, то все должно получится оперативно. Такой тортик очень нежный, текстура необычная со сливочным вкусом. Также можно готовить различные вариации с фруктами, когда заливается желейная основа.