Как приготовить пирожное «Киндер»: рецепт, который понравится всем детям

Поделитесь в соц. сетях:

Нежнейшее суфле из сливок и насыщенный вкус шоколадного коржа уже прекрасное сочетание. Если добавив глазурь из молочного шоколада, отказаться от подобного десерта не сможет ни один гурман. Это одомашненный вариант популярного пирожного. Правда, тот факт, что готовится пирожное из домашних натуральных продуктов с минимальным добавлением каких-то вредных ингредиентов, дает ему сто очков против магазинного лакомства.

Особенность рецепта в том, что в него можно вносить коррективы, менять ингредиенты, контролировать сладость или калорийность, выбирая щадящие продукты. На конечный результат это не слишком влияет, но позволяет чувствовать себя увереннее на кухне. Например, вместо сахара добавить более натуральный мед, чтобы получить своеобразный привкус, который имеется и у магазинных пироженок.

Десерт может стать любимым не только для праздничных застолий.

Держите несколько кусочков в холодильнике, и постоянно будет что взять к чаю для себя любимых или если в гости нагрянут подруги. К тому же рецепт простой.

Из каких ингредиентов готовить пирожное «Киндер» в домашних условиях

Перечисленного количества продуктов хватит, чтобы приготовить 10 порций, потому если ожидаются гости, можете не беспокоиться, что они останутся без десерта. Если же гостей не намечается, лакомство может подождать в холодильнике очередного семейного чаепития.

Для приготовления бисквита потребуется:

  • Ванилин. 1 грамм.
  • Сахар. 80 грамм.
  • Молоко. 20 г. Коровье, желательно домашнее.
  • Растительное масло. 100 мл. Берите рафинированное (у него не такой сильный запах и вкус).Мука. 120 грамм. Высшего сорта, просеянная сквозь сито.
  • Какао. 30 г. В порошкообразном виде.
  • Мед. 70 г. Но только жидкий. Его проще смешивать с другими ингредиентами.
  • Разрыхлитель. Чайной ложечки достаточно.
  • Яйца. 4 штуки.

Глазурь готовится из следующих продуктов:

  • Шоколад. 80 гр. Можно брать черный, но молочный вкуснее.
  • Сметана. 40 г. Не меньше 30%, чтобы хорошо удерживала форму.
  • Для крема понадобятся следующие составляющие:
  • Сахар. 50 граммов. Можно брать сахарную пудру, которая быстрее растворяется.
  • Молоко. 100 г.
  • Сгущенка. 150 г. Даст приятный сливочный привкус и добавит сладости, учитывая небольшое количество сахара.
  • Мед. 2 столовые ложечки. Важно чтобы он был жидким.
  • Сметана. Для крема нужно 200 грамм. Можно брать ту же, что и для глазури – 30%.
  • Желатин. 15 г. Позволит крему лучше держать форму.

Инструкция с фото для пошагового приготовления десерта

Приготовление потребует минимум времени и усилий, а результат украсит стол и отлично пойдет к чаю или кофе.

  1. Смешайте муку и какао. Добавьте к ним разрыхлитель и просейте эту смесь сквозь сито, чтобы убрать лишние комочки и насытить воздухом. Так корж получится воздушным.
  2. Яйца разделите, отделив желтки от белков.
  3. Белки взбейте в пену, Нужно чтобы она формировала устойчивые пики. Уберите в холодильник.
  4. Желтки нужно взбить, но предварительно добавьте к ним сахар и ванилин. Масса должна посветлеть и стать гуще. Туда же влейте мед (густой можно растопить), и сделайте смесь однородной. Взбивая, тонкой струйкой влейте масло, а после молоко. Должна получиться однородная заготовка.
  5. Сверху к желтку добавьте сухую смесь (треть от имеющегося объёма) и третью часть белков. Лопаткой снизу вверх без резких движений перемешайте ингредиенты. Сделайте так три раза, пока не используете все белки и муку. Тесто должно стекать с лопатки.
  6. Возьмите форму для выпекания и застелите её пергаментом. Выложите тесто и выпекайте при максимальной температуре, пока корж не приготовится. Обычно хватает 15-30 минут. Теперь осталось подождать, когда бисквит остынет. Разрежьте его на две части.
  7. Замочите желатин в молоке, и дождитесь набухания. Подготовьте водяную баню, и растопите его, не доводя до кипения.
  8. Когда желатин ещё горячий, влейте сгущенку и мед, мешая, пока ингредиенты не станут одним целым. Остужать эту смесь нельзя, иначе желатин схватится.
  9. Сметану взбейте, добавляя сахар. Влейте теплую смесь и перемешайте миксером на небольшой скорости. Суфле застывает мгновенно, потому работайте быстро.
  10. Выложите нижний корж, на него крем и второй корж. Лучше использовать кондитерскую рамку, чтобы десерт держал форму. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы суфле хорошо схватилось.
  11. Когда основа готова, делаем глазурь. Соедините шоколад и сметану, поставьте на небольшой огонь и держите, пока шоколад не растает. Должна получиться однородная масса. Покройте ею торт, и отправьте в холодильник до застывания.

Нескольких часов и тортик можно подавать к столу.

Смотрите также видео рецепт пирожного киндер

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖНОЕ КИНДЕР МИЛК СЛАЙС (Kinder Milk Slice)
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Как приготовить пирожное «Киндер»
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

1 Kомментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*