Домашнее шоколадное мороженое – простой и вкусный рецепт, готовим вместе

Поделитесь в соц. сетях:

Очень вкусное молочно-сливочное шоколадное мороженое, приготовленное без машинки. Такое мороженое готовится в одно мгновение и без яиц. Я подаю шоколадное мороженое в чашках с фруктами, также его можно также сделать на палочке.

Для приготовления нашего вкусного десерта в домашних условиях нам понадобится:

1 чашка (250 мл) несладкого сгущенного молока 7,5%;
2 качественных шоколадных конфеты 2 х 100 г;
1 плитка темного шоколада хорошего качества — 100 г;
1,5 стакана сладких сливок (помадка) 36%;
3 столовые ложки сахара.

Все ингредиенты готовы, приступаем к пошаговому приготовлению шоколадного мороженого:

Нагреваем сгущенку в кастрюле — не кипятим. Снимаем с огня.
Добавьте измельченные конфеты и перемешивайте до полного
растворения шоколада. После охлаждения отправьте в холодильник.
Возьмите сливки из холодильника и вылейте в высокую емкость. Сначала взбейте миксером на более низкой скорости, чтобы не забрызгать всю кухню. Постепенно увеличивайте скорость. Через 1-2 минуты добавьте ложку сахара. Сахар должен полностью раствориться. Я все перемешивала 4 минуты.
В емкость со сливками вылейте слегка застынувший шоколадный крем. Смешайте все с помощью шпателя.
Затем аккуратно смешайте оставшуюся часть взбитых сливок. Положите массу в блюдо, где вы планируете заморозить мороженое.
Мой морозильник установлен на -15 градусов. Отправляем мороженое полностью заморозить на 4 часа. Если вы готовите мороженое на палочке, то достаточно 2-3 часа заморозки.
Вынув контейнер из морозильника, вы можете сразу же подать порции мороженого. При более длительной заморозке мороженому потребуется несколько минут, прежде чем оно станет достаточно мягким, чтобы его можно было достать ложкой.

Советы по приготовлению лучшего мороженого:

Перед тем как отправить мороженое в морозильник, вы можете посыпать его кусочками шоколада. Если вам нравится более нежное, молочное мороженое, используйте 3 молочных конфеты вместо 2 и 1 горькую плитку.