Домашнее мороженое из натуральных продуктов: проверенный рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Мороженое — излюбленный десерт, который спасает в жару и украшает праздничный стол. Способов его приготовления существует множество. Мы рассмотрим самый доступный, без применения дорогой мороженицы и длительных затрат времени. Количество продуктов потребуется минимальное: всего 2 ингредиента и вкуснейшее лакомство готово! Заранее подберите подходящие формочки: подойдут пластиковые стаканы, силиконовые формы для мафинов, контейнеры нужного размера.

Чтобы получить мороженое домашнего приготовления необходимы такие продукты:

  • Натуральная сметана — 500 г. Отдают предпочтение жирной (15-20%) или домашней, в противном случае при замораживании образуются мелкие ледяные кристаллы. Более дешевый сметанный продукт не подойдет!
  • Сгущенка — 1 банка 350-380 г. В зависимости от предпочтений можно выбрать «ириску» (вареное сгущенное молоко).
  • Ванильный сахар или эссенция — 1 пакет или несколько капель.
  • Добавки по вкусу — ягоды, какао-порошок, орехи, листья свежей мяты.

Чтобы полакомиться десертом с разными вкусами, можно разделить основу на 2-3 части и каждую смешать с той или иной добавкой.

Натуральное домашнее мороженое: простая пошаговая инструкция

  1. Сметану необходимо предварительно охладить — лучше всего выдержать ночь на верхней полке холодильника. Особенно это касается домашнего продукта, который приобретает густую консистенцию.
  2. Смешать в эмалированной, стеклянной или пластиковой емкости лопаткой сметану и сгущенное молоко, всыпать ванильный сахар или использовать эссенцию. Посуда должна иметь достаточно высокие стенки, поскольку масса будет расти в объеме.
  3. Взбить сметанно-молочную основу до образования густой пены. В таком виде ее можно сразу перекладывать в формочки.
  4. Для получение фруктового мороженого приготовить пюре из горсти свежих ягод без сахара и еще раз взбить с основой. Шоколадный десерт получают, добавив порошок какао — 1 ст. ложку. Очень вкусным будет вариант с измельченными орешками: грецкими, лесными, арахисом.
  5. Выложить взбитую смесь в формочки и поставить в морозилку на несколько часов. Можно вставить в массу палочки и перед подачей на стол на пару секунд опустить форму в горячую воду.
Важный нюанс! Если вы используете большой контейнер, его содержимое требуется 2-3 раза перемешать в процессе заморозки, чтобы десерт получился однородным. Для маленьких стаканчиков этот пункт можно пропустить.

Все мы помним, как в детстве родители водили нас в кафе и угощали любимыми десертами. По нашему рецепту вы сможете приготовить вкуснятину, которая не имеет в составе никакой химии и будет полезна малышам. А чтобы получить невероятный вкус, добавьте в мороженое листочки свежей мяты, цукаты и полейте сиропом из любимого варенья. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт мороженого Пломбир

Мороженое "Пломбир" за 5 минут (+время на заморозку)
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Домашнее мороженое из натуральных продуктов
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 19 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Мороженое вкусное получается, со сгущёнкой впервые нашла и приготовила мороженое. Класно если кокао добавить или варенье, на любой вкус.

  2. Оригинальный рецепт мороженого, ни молока, ни яиц. Но он оказался просто лучше всех остальных! Делала из домашней сметаны, нереально вкусно, да и застывает очень быстро. Огромное спасибо!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*