Чизкейк с ванильным сыром очень влажный, сливочный и воздушный. Летом обязательно берите свежие вишневые фрукты. В не сезон берем замороженную вишню или домашнее вишневое варенье.
Для приготовления вам понадобится:
- 800 г ванильного сырка;
- 6 средних яиц;
- пол пачки масла — 100 г;
- пакетик пуддинга с сахаром;
- половина плитки темного шоколада — 50 г;
- 300 г свежей или замороженной вишни.
Мой вишневый чизкейк не очень сладкий. Поэтому, если вы любите сладкую выпечку, я рекомендую вам добавить 3 столовые ложки сахара в сыр, смешав миксером.
Начнем готовить нежнейший чизкейк. Шаг за шагом как описано в рецепте ниже. Приступим!
- Сначала приготовьте форму для выпечки. Я начинаю с того, что покрываю форму бумагой для выпечки. Смажьте стороны изнутри мягким маслом или маргарином.
- Пол плитки шоколада хорошего качества растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
- Вылейте жидкий шоколад по основанию и сторонам формы. Силиконовой щеточкой распределите его всей форме.
- Начните нагревать духовку. Подготовьте среднюю полку и нагрейте духовку до 180 градусов с опцией верхнего / нижнего нагрева.
- Переложите весь ванильный сыр в большую миску. Вбейте яйца, и высыпьте пудинг. Я рекомендую пудинг с сахаром со вкусом ванили, сливок или банана. Растопите сливочное масло и после охлаждения добавьте в миску к остальным ингредиентами.
- Чтобы тщательно перемешайте массу миксером. Начните с низкой скорости. Через некоторое время увеличьте скорость. Масса будет довольно редкой. Перемешивайте около пяти минут.
- Осторожно перелейте готовую массу в форму.
- Поместите форму для выпечки в разогретую духовку. Сначала необходимо испечь чизкейк, прежде чем добавить вишню. Если вы сразу ее добавите, все они погрузятся в массу и осядут на дне. Чизкейк запекаем 25 минут.
Теперь приготовим вишню для чизкейка. Следуйте простой пошаговой инструкции:
- Вишню тщательно моем проточной холодной водой, затем удаляем косточки. Если у вас нет свежей вишни, вы можете использовать замороженную. Вам просто нужно разморозить ее заранее и нагреть до комнатной температуры. Вы можете даже использовать вишневый джем.
- После 25 минут выпечки чизкейк вырастет очень сильно. Осторожно выложите вишню. Попробуйте разложить ее по всей поверхности чизкейка.
- Снова отправьте чизкейк в духовку и запекайте его еще при 180 градусах в течение следующих 40 минут. По истечении этого времени понизьте температуру до 150 градусов и запекайте чизкейк еще 25 минут.
- После выпечки не открывайте дверцу духовки и оставьте чизкейк на час. Он немного сдуется, но все равно будет необычайно пышным и нежным.
- Затем отправьте его в холодильник. Не принимайте чизкейк из формы! Вы можете сделать это только после охлаждения в холодильнике в течение как минимум четырех часов. Я оставляю его на всю ночь.
Наш чизкейк готов! Он имеет красивый внешний вид благодаря шоколадной основе. Кроме того, сладость темного шоколада прекрасно сочетается с нежным чизкейком и тонким ванильным ароматом. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт шоколадного чизкейка с вишней
Шоколадный чизкейк с вишней
Информация
Имя рецепта:
Чизкейк с вишней
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Как большая любительница шоколадного, делала из таких сырков. Мне очень понравилось, мягкий, очень нежный внутри. Как десерт заслуживает наивысшей оценки. Отличный рецепт!
Основу из шоколада никогда не делала, не рискнула, выложила из печенья. Потом слой вишнёвого желе, затем пудинг и сверху замороженная вишня. Очень нежно, спасибо.