Пряный ореховый торт с медом и лимоном

Поделитесь в соц. сетях:

В холодные осенние и зимние вечера хочется окунуться в теплый домашний уют как никогда. Только представьте, в руках горячий чай, за окном холодный ветер, вьюга или дождь… Что еще может дополнить эту идеальную атмосферу? Конечно же, ароматная выпечка, которая сделает вечер не только вкусным, но и теплым.

Нам понадобится:

тесто

4 куриных яйца;
100 г пшеничных сухарей;
250 г фисташек;
90 г сахарной пудры;
1 лимон;

сироп

180 г жидкого прозрачного меда;
1 палочка корицы;
20 мл бренди;
1 лимон.

Как приготовить корж для пряного орехового торта?

Отделить белки от желтков.
Натереть цедру и выжать лимонный сок.
При помощи блендера измельчить по отдельности фисташки и сухари.
Взбить миксером яичные желтки, сахарную пудру, цедру с лимонным соком, пока смесь не посветлеет и не станет пышной.
Ввести орехи и сухари. Снова хорошо перебить.
Белки взбить до крутых пиков.
Аккуратно соединить белки с тестом, размешивая по часовой стрелке.
Подготовить форму: выстелить пергаментной бумагой и смазать жиром.
Медленно, чтобы не осело, влить тесто.
Выпекать при температуре 180 градусов до 45 минут.
По истечению времени проверьте корж. Он должен получиться воздушным и слегка пружинистым.
Перед тем, как вынуть, дайте ему постоять до 10 минут.
Затем переложить на блюдо и охладить.

Как приготовить сироп для пряного орехового торта с медом и лимоном?

Очистить лимон от кожуры.
Разрезать цедру на тонкие полоски.
В сотейник выжать лимонный сок.
Добавить мед и кожуру.
Нарезать корицу на кусочки и всыпать в медово-лимонную смесь.
Довести сироп до кипения и варить еще 1 минуту.
Охладить и влить бренди. Тщательно размешать.
Проткнуть корж вилкой. Полить сиропом. По желанию, можно посыпать фисташками.
Дать торту настояться до 1 часа.
По истечению времени убрать кусочки корицы, они нужны были только для аромата.

Изумительный пряный ореховый торт – готов! Подарите себе настоящее наслаждение и уют! Весь дом окунется в аромат пряностей и цитрусов, что подчеркнет изумительный вкус десерта.