Утка, фаршированная грибами и картофелем – идеальный рецепт к праздничному столу

Хотите убить с одного выстрела двух зайцев и приготовить за один раз отличный гарнир с мясом? Вам точно стоит попробовать это блюдо. Оно отлично подойдет для любого праздника и будет настоящим открытием на семейном столе.

Нам понадобится:

• 1 тушка утки;
• 500 г свежих грибов;
• 5 шт. картофеля;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. топленого масла;
• 1 ст. л. меда;
• соль и приправы по вкусу.

Как подготовить начинку для запеченной утки?

1. Грибы тщательно промыть. Нарезать мелкими брусочками.
2. Лук очистить и порубить на маленькие кусочки.
3. На раскаленной сковороде растопить масло. Всыпать грибы и обжарить до полуготовности.
4. Добавить нарезанный лук и готовить до прозрачности.
5. Промыть и высушить картофель. Очистить от кожуры.
6. Разрезать картошку на четыре части. Немного проварить в подсоленной воде.



Подготавливаем и запекаем фаршированную утку

7. Тушку выпотрошите, хорошо промойте, обсушите при помощи бумажной салфетки.
8. Смажьте птицу топленым маслом, натрите солью и приправами.
9. Нафаршируйте брюшко начинкой, сколько влезет. Зашейте кулинарной нитью. Если таковой нет, используйте обычную.
10. Намажьте еще приправами и медом.
11. Выложите тушку на смазанный маслом противень. Вокруг птицы разложите картошку.



12. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение полтора-двух часов. Время от времени поливайте соком из противня.
13. Разрежьте птицу на кусочки и подавайте с начинкой. Можно посыпать свежей зеленью.

Картофель и грибы, приготовленные данным способ, получатся на удивление сочными и ароматными. Гарнир пропитается мясом, а птица, в свою очередь, впитает грибной запах. В комбинации у вас получится самостоятельное блюдо, которое не требует дополнений. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт утки, фаршированная грибами и картофелем

Информация

Имя рецепта:

Утка, фаршированная грибами и картофелем

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-03

Время подготовки:

40M

Время приготовления:

2H

Общее время:

2H40M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Готовим жареную курицу в духовке дома – легкий и быстрый рецепт с фото Экзотический жареный рис по-тайски: простой рецепт для вас и ваших гостей! Жаркое в горшочке – простой рецепт аппетитного ужина для всей семьи с пошаговой инструкцией Говядина по-бургундски – классический рецепт французского блюда с фото