Рецепт блинного пирога – необычный вариант мясной закуски

Хотите приготовить многослойный закусочный пирог, который оценит вся семья? Используйте для этого блины! Попробовав хотя бы один кусочек нежной закуски, которая просто тает во рту, вы не сможете устоять, чтобы не съесть все.

Нам понадобится:

тесто

• 400 г пшеничной муки;
• 3 куриных яйца;
• 1 ст. л. сахара;
• 600 мл воды;
• 5 г пищевой соды;
• 12 г лимонной кислоты;
• соль по вкусу;

начинка

• 300 г мясного фарша;
• 2 головки репчатого лука;
• 25 г сливочного масла;
• 2 шт. моркови;
• 5 сваренных вкрутую яиц;
• 200 г жирной сметаны;
• соль и приправы по вкусу.

Как приготовить тесто и начинку для блинного пирога – пошагово

1. Смешать яйца, воду, добавить соль, сахар, соду. Тщательно взбить.
2. Всыпать муку и размешать до исчезновения комков.
3. Лимонную кислоту развести в стакане воды и влить в тесто. Смешать и сразу испечь блины, обжаривая только одну сторону. Использовать минимальное количество масла для жарки.
4. Очистите и мелко нарежьте лук.
5. Разогрейте сковороду и налейте 2 ст. л. растительного масла.
6. Всыпьте лук, готовьте до прозрачности. Половину высыпьте в отдельную тарелку, половину оставьте на плите.
7. Добавьте мясной фарш, хорошо размешайте и жарьте до готовности.
8. Очистите и натрите на крупной терке морковь. Обжарьте на сливочном масле до мягкости.
9. Снимите скорлупу с яиц, промойте и мелко порубите их. Смешайте с половиной жареного лука в тарелке.



Как сформировать и выпекать блинный пирог – последние шаги

10. Глубокую сковороду или форму для выпекания смазать маслом и посыпать сухарями.
11. На дно положить один блинчик поджаренной стороной внутрь.
12. По бокам разложить лепестками 6-8 блинов так, чтобы посудина была выстлана со всех сторон.
13. Вниз положить еще один блинчик, на него слоем мясную начинку.
14. Закрыть двумя блинами, выложить морковный шар, далее делаем аналогично с яичным слоем.
15. Покрыть последнюю начинку блином, затем загнуть концы боковых блинчиков наверх, положить еще несколько штук.
16. Залить все сметаной и запекать в духовку в течение 30-40 минут.

Вкусная мясная закуска готова. Подавайте блюдо, посыпав порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт блинного пирога

Информация

Имя рецепта:

Рецепт блинного пирога

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-03

Время подготовки:

1H

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H30M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни Яичница с нежным соусом – как вкусно приготовить завтрак для всей семьи по простому рецепту Фаршированные перцы с брынзой – простой рецепт порционной закуски