Оладьи из цукини – простой и быстрый рецепт вкусного завтрака, готовим вместе

Это лучший рецепт оладушек для детей и не только. Они простые, нежные, ароматные … безумно вкусные! Рекомендую приготовить оладьи из цукини на завтрак или обед. 

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1 крупный цукини (400 грамм);
• 2 маленьких или 1 среднее яйцо;
• 4 столовые ложки пшеничной муки (70 грамм);
• 1 столовая ложка сметаны 18%;
• 1 средний зубчик чеснока;
• горсть тонкого зеленого лука;
• специи: щепотка перца и сахара и 1/3 чайной ложки соли;
• и для жарки: 4 ст. ложки растительного масла.

Теперь приступаем готовить оладьи из кабачков. Простой, пошаговый рецепт с фото сделает процесс быстрым и интересным:

1. Кабачок тщательно вымыть под струей холодной воды. Если цукини большой, но молодой, тогда не вынимайте из него семенную коробочку.  Цукини натереть на мелкой или средней тёрке. 



2. Вбейте два маленьких яйца в миску с тертым цукини. Очистите и измельчите средний или маленький зубчик чесночка. Также покрошите зеленый лучок.Совет: вместо тонкого лука можно также мелко нарезать лука-порея.



3. Затем добавьте четыре ложки с горсткой муки (немного меньше 1/3 стакана). Добавьте сметану, перец, соль и сахар.Совет: вместо сметаны вы также можете использовать 12% салатные сливки, простой йогурт или две столовые ложки молока. 
4. Тщательно смешайте все ингредиенты в одной миске. 



5. Хорошо разогрейте сковороду. Важно установить низкую мощность огня и терпеливо ждать, пока сковорода медленно нагреется. После нескольких минут прогрева можно налить масло. У нас обычное подсолнечное (но можете взять кокосовое, масло авокадо, рисовое масло или масло виноградных косточек).
6. Отмерьте оладью столовой ложкой. Выливаем по ложке жидкое тесто на сковороду. Три оладьи помещаются в мою сковороду 24 см. 
7. Обжаривайте оладьи с каждой стороны в течение примерно 2-4 минут (это приблизительное время, потому что они могут быть толще или тоньше, и у вас может быть разная мощность горелки или толщина дна сковороды). 

Совет: перед жаркой последующей партии размешайте тесто, чтобы оно стало однородным. 

Всего вышло 14 оладушек. Вам не нужно добавлять дополнительное масло во время жарки. Однако после жарки оладьи будут жирными, поэтому рекомендуем положить их на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Оладьи получаются чрезвычайно деликатными, даже тающими во рту. Каждый ингредиент здесь важен и делает оладушки уникальными. Я подаю без каких-либо добавок, но вы можете украсить базиликом, мятой или свежими листьями кориандра.  Оладьи также можно подавать с йогуртом, сливками или вашим любимым соусом. Рекомендуем попробовать с чесночным соусом.

Как сделать чесночный соус? Следуйте нашей пошаговой инструкции:

1. Берем 2 зубчика чеснока (не берите сушеный чеснок).
2. Добавьте полстакана простого йогурта (берите нежный, сливочный и не слишком кислый йогурт) в чашку с чесноком (около шести ложек). 



3. Также добавьте соль (1/4 ч. л. соли) и все перемешайте. Затем 4 ст. ложки хорошего качества майонеза. Вместо майонеза можно дать больше натурального йогурта или сметаны. 

Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт оладьи из цукини

Информация

Имя рецепта:

Оладьи из цукини

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-24

Время подготовки:

20M

Время приготовления:

10M

Общее время:

30М

Средний рейтинг:

2 Based on 5 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Киш с курицей, шпинатом и сыром – простой пошаговый рецепт вкуснейшего блюда Фаршированные кабачки «Гармошка» — как приготовить легкую праздничную закуску Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни