Сливочный суп с курицей – простой и быстрый рецепт ситного обеда, готовим вместе

Поделитесь в соц. сетях:

Кремовый суп из курицы и дикого риса – это очееень сытный суп. Он быстро станет вашим фаворитом, и частым гостем на столе.

Что вам понадобится для приготовления нежнейшего супчика?

200 грамм смеси дикого риса;
1 небольшая луковица;
2 средние морковки;
2-3 стебля сельдерея;
100 грамм сливочного масла, нарезанного кубиками;
1 зубчик чеснока;
0,5 л куриного бульона;
По 1/4 чайной ложки высушенного тимьяна, майорана, шалфея и розмарина;
соль и молотый черный перец по вкусу
500 грамм куриных грудок без кожи и костей;
60 грамм муки;
100 мл молока;
125 мл жирных сливок (15-20%);
1 чайная ложечка лимонной цедры.

Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить сливочный супчик с курочкой. Пошаговый рецепт поможет вам в этом!

Готовьте рис в соответствии с указаниями на упаковке.
В состоянии полуготовности риса в отдельной большой кастрюле/сковороде подогрейте 1 ст. л. масла. Добавить нарезанный лук, морковь и сельдерей и обжаривать до мягкости, около 4 минут, добавляя чеснок в течение последних 30 секунд обжаривания.
Вылить бульон, приправить солью и перцем, а также сушеными травами. Увеличьте огонь до среднего, добавьте курицу и доведите смесь до кипения.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте смеси покипятиться 12 — 15 минут, или до готовности курочки со всех сторон (переверните разок во время варки).
Достаньте курицу на разделочную доску, чтобы она остыла 5 минут, затем нарежьте на кусочки маленького размера. Тем временем уменьшите огонь до минимального, добавьте приготовленный рис. Добавьте измельченную курочку в суп.
В отдельной средней кастрюле растопить оставшееся масло на среднем огне. Добавить муку и варить 2 минуты, постоянно перемешивая.
Затем, энергично взбивая, медленно наливайте молоко в смесь. Готовьте, пока она не загустеет.
Добавьте всю смесь в суп и варите 5 минут (время от времени помешивая)
Размешать со сливками и цедрой. Подавать теплым.

Как приготовить кремовый суп в мультиварке. Простая пошаговая инструкция:

Приправляем курицу небольшим количеством соли и свежесмолотого перца, выкладываем на дно чаши.
Затем добавьте сырой рис, морковь, лучок, сельдерей, чеснок, бульон (добавьте 1,5 литра), приправы и варите на медленном огне 5 часов. Когда курица будет готовой, измельчите ее.
В отдельной кастрюле сделайте соус. Как только он загустеет, вылейте в суп и добавьте курочку.