Попробуйте приготовить рис по нашему рецепту, и он скоро станет одним из ваших любимых гарниров! Он прекрасно сочетается с тропической едой, тайским основным блюдом или морепродуктами. Его очень легко приготовить, он имеет вкусный и богатый, натуральный кокосовый вкус. p.s. даже дети полюбят этот рис!
Для приготовления вам понадобится:
- 400 грамм жасминового риса (он обладает уникальным, слегка сладким и нежным вкусом);
- 380 грамм консервированного кокосового молочка;
- 355 мл кокосовой воды или обычной воды;
- поваренная соль.
Как сделать невероятно вкусный рис с кокосом? Готовим вместе шаг за шагом как описано в инструкции с фото ниже.
Приступим!
- Высыпьте длиннозерный рис в мелкое сито и промойте под холодной водой, пока вода не станет чистой.
- Слейте лишнюю воду.
- Разогрейте кокосовое молоко и кокосовую водичку в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне, доведите до кипения.
- Приправить солью (около 3/4 чайной ложки), добавить рис и довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, пока вода не впитается, около 17-20 минут.
- Снимите с огня, дайте постоять 15 минут под крышкой (можете накрыть полотенцем).
- Осторожно перемешать рис вилкой и подавать теплым.
- Советы для приготовления лучшего кокосового риса:
- Сначала промойте рис, чтобы он не был слишком липким. Это поможет удалить лишний крахмал.
- Доведите жидкость до кипения, и только тогда высыпайте рис. В противном случае вы не получите правильную текстуру риса.
- Оставляем рис в покое после приготовления, чтобы он не был слишком влажным.
- Добавьте приправы для большего аромата.
- Попробуйте подать с жареным кокосом (несладким или подслащенным), нарезанными кубиками манго, черными бобами, сладким перцем (тушеным или сыром), нарезанным миндалём, свежими кубиками/кусочками ананаса, кинзой с лаймом, авокадо.
- Это блюдо совсем не похоже на кокосовый десерт. Аромат риса больше похож на жидкость из свежего кокоса или вкус сырого кокоса.
Если вы хотите более насыщенный вкус и аромат, добавьте несколько капель кокосового экстракта и смешайте рис с поджаренной кокосовой стружкой. Наслаждайтесь!
Смотрите также видео рецепт кокосового риса
Кокосовый рис
Информация
Имя рецепта:
Кокосовый рис
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Готовила из обычного белого шлифованного риса. Брала по 1 части риса, кокосового молока и воды. Варила 25 минут на слабом огне. Получился рассыпчатый, хороший рис.
Рис на любителя, мне понравился, моим никому. Дети не стали кушать. Он более сладким вкусным, если подсластить. Ну и чего-то не хватает, может с фруктами было бы вкуснее.