Из многообразного числа салатов выделяются будничные, которые легко и просто приготовить, а главное – быстро. Отдельное место занимают праздничные – многосоставные, характеризуются богатым вкусом. Салат на торжественном столе всегда должен привлекать внимание в первую очередь эстетическим видом. Немаловажен конечно же состав блюда, сочетание продуктов, и то, чем он заправляется. Приготовьте салат «Чингисхан», воспользовавшись сравнительно новым уникальным рецептом. Это блюдо невероятно пикантное и с легкостью затмит другие закуски.
Для приготовления праздничного салата «Чингисхан» подготовьте следующие ингредиенты
- Свекла 200 – 250 гр
- Морковь среднего размера 2 шт
- Филе курицы 300 гр
- Сыр российский 100 гр
- Чернослив 150 гр
- Очищенный грецкий орех полстакана
- Чеснок 2 зубца
- Укроп (для украшения) полпучка
- Белки 2 яиц
- Майонез 50% жирности 150 мл
Приступим к готовке неимоверно вкусного и пикантного салата «Чингисхан», используя пошаговый рецепт с фото
- Отвариваем мясо в соленой воде с добавлением лаврового листа, душистого перца. Сливаем бульон, остужаем и нарезаем кусочками. Заранее отварим и очистим яйца. Понадобятся только белки, их мелко нарежем. Чеснок пропустим через чесночницу. Сыр натрем. Чернослив промоем и замочим на полчаса для разбухания, затем нарежем тонкими полосками.
- От выбора свеклы напрямую будет зависеть вкус блюда. Покупаем молодой корнеплод среднего размера, он слаще и быстрее сварится. Исходя из размера понадобится его 2 шт. Морковь и свеклу промываем и провариваем в подсоленной воде около 30 – 40 минут. Готовность проверяем накалыванием вилки или шпажки. Если легко и свободно прокалывается, тогда сливаем отвар, заливаем холодной водой.
- Отваренные овощи очищаем. По отдельности натираем на средней терке, смешав с чесночной массой и небольшим количество майонеза.
- Разделим свекольную часть пополам. Одну выкладываем на поверхность тарелки. Можете использовать глубокое стеклянное блюдо, в нем будут красиво просматриваться слои. Выкладываем курицу, посыпаем измельченными орехами. Нанесем майонезный соус тонкой сетью.
- Ровно укроем морковкой, затем тертым сыром. Каждый раз не забываем пропитывать майонезом. Выкладываем куски сухофруктов. Покроем белковой шапкой. Снова – майонез, затем оставшаяся половина свеклы. Украсим веточками укропа или перьями зеленого лука. Оставим для пропитки в холодильник на час.
Изумительный салат «Чингисхан» заинтригует не только необычным названием, но и будет совершенно непохож на привычные «Мимозу» и «Оливье». Будьте готовы к комплиментам, новинка понравится всем. Делитесь рецептом с друзьями.
Смотрите также видео рецепт салата «Чингисхан»
Ой, я тоже на праздник такой салатик готовлю! Только вместо курицы кладу слой варёной говядины. Сочетание свёклы с черносливом можно передать одним словом — прекрасно!
Совершенно согласна, только чернослив и отличает этот салат от моря ему подобных. Хотя вкус у него и неплохой, варёные овощи в салатах мне нравятся, плюс сыр даёт мягкость.
Неплохой салат, сразу видно что сделан с большим чувством. Я решила приготовить лёгкую версию, без куриного мяса. Гости остались довольны, да и нам понравилось.