Если вы – не поклонник сладкой выпечки, предлагаем сделать такой аппетитный пирог с мясом. Он может быть полноценным вторым блюдом или закуской, перекусом на работе или учебе. Готовить его не сложно, а все ингредиенты – простые и доступные! Порадуйте близких и своих гостей
Как приготовить мясной пирог и что для этого нужно
Ингредиенты:
- Столовая ложка растительного масла.
- Черный перец.
- Молоко – 130 мл.
- Яйцо.
- Лук – 150 грамм.
- Половина столовой ложки сахара.
- Соль.
- Мясной фарш – 300 грамм.
- Мука – 300 грамм.
- Дрожжи – 7 грамм.
Выбирайте смесь фаршей – свино-говяжую. Если брать только говяжий, то он будет довольно жесткий. Только куриный фарш – блюдо получится не таким сытным. По желанию, в фарш можно добавить рис, яйца или грибы, чтобы разнообразить начинку. А для ее большей плотности вбейте в нее яйцо – оно будет выполнять роль связующего компонента.
Пошаговое приготовление мясного пирога в домашних условиях
Сначала сделайте тесто. Подогрейте молоко, чтобы оно было теплым. Смешайте его с дрожжами и сахаром. Поставьте в тепло на 10 минут. Потом добавьте одно яйцо, масло и соль, все хорошо перемешайте.
Как готовить:
- Всыпьте в будущее тесто муку постепенно – постоянно помешивайте.
- Замешивать тесто нужно десять минут. Оставьте на полчаса в тепле. Зимой можно поместить миску с ним около батареи или включенной газовой конфорки. Избегайте сквозняка и потоков воздуха. Двери на кухню лучше закрыть.
- Нарежьте лук кубиками, жарьте в масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте к нему фарш и готовьте еще 10 минут. Посолите, поперчите, перемешайте.
- Жарить нужно, пока жидкость с фарша не испарится.
- Тесто раскатайте до толщины в 1 см. Выложите в средину начинку так, чтобы по краям еще осталось место. Сформируйте большой пирожок.
- Переверните тесто швом вниз и выложите на противень. Смажьте его взбитым яйцом.
- Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса.
- Дайте немного остыть и подавайте к столу!
Готовое блюдо накройте слегка влажным полотенцем и оставьте стоять на пятнадцать минут. Так выпечка остынет равномернее, не засохнув. Подавайте пирог со свежими овощами. Запивать его можно кефиром, компотом или квасом.
Смотрите также видео рецепт шикарного пирога с мясом
Based on 17 Review(s)
Класный пирог вышел, дрожжевое тесто простое, но с фаршем вкусно. Я готовлю иначе ещё мясной пирог. На стакан муки даю два яйца, три ложки майонеза и три ложки сметаны, соль и перец и ложечка чайная соды. Тесто жидкое как на оладьи, выливаю в протвень, потом готовый фарш, тушёный с луком, и на фарш остаток теста. В духовку на 30 минут 190 гр, получается очень мягкий мясной тортик.
Хороший пирог. Тесто получается как слоёное, мне понравилось. Пирог приготовила к приходу гостей, отличная закуска, вкусный и темлым и холодным. Мясная начинка очень сочной получилась. Супер рецепт.
Рецепт меня зацепил, тесто довольно просто готовится, все ингредиенты доступны, нужно будет попробовать приготовить такой пирог. Единственное немного изменю состав начинки, к мясному фаршу добавлю отварной рис и пассированный лук, думаю такая начинка будет гармонично сочетаться в этом пироге.
Обожаю такие несладкие пироги. Тесто вышло отличное, хорошо поднялось. В начинку на этот раз кроме фарша положила немного тушёной капусты (фарша всё равно было больше). Это объеденье!
Очень хорошее тесто для таких пирогов. К любому фаршу добавляю лук, обжаренный с помидорами и болгарским перцем. Начинка получается невероятно вкусная.
Я люблю сладкую выпечку, но от мясного пирога никогда не откажусь. Хотя предпочитаю для него слоёное тесто и побольше начинки, а в начинке побольше лука!
Мне еще нравится добавлять в такую начинку пассированный лук и отварной рис с морковкой, очень гармонично сочетается с мясом и выпечкой, всем советую попробовать такой вариант. Этот тоже рецепт хорош, можно смело готовить.
Я пекла завжди м»ясний пиріг на соді. Але сметаны давала. Спекла по Вашому рецепту на дріжджах, то набагато смачніше ніж на соді. Гарне тісто, не таке пухке як на булки.