Блинчики с мясом: простой рецепт сытного угощения!
Предлагаем приготовить не просто сытное, но еще и экономное блюдо. Для него не нужно много ингредиентов, нет необходимости покупать что-то дорогостоящее. Блинчики сами по себе очень вкусные, а если добавить к ним начинку, то они превратятся в самостоятельное блюдо, которое может стать отличным обедом или завтраком. Также их можно смело ставить на стол, приглашая в дом гостей!
Как приготовить блинчики с мясом и что для этого нужно
В этом блюде составляющей будет молоко – оно сделает блинчики более калорийными. Если же вы или ваши гости беспокоятся о фигуре, то можно сделать их на воде. Они будут более тонкими и воздушными.
Ингредиенты:
- Треть стакана растительного масла.
- Литр молока.
- Мука – 2,5 стакана.
- Сливочное масло.
- Полкило говяжьего фарша.
- Яйца – 4 шт.
- По чайной ложке соли и сахара.
По чайной ложке соли и сахара. Половина столовой ложки соли. Соду обязательно необходимо добавлять, ведь она делает тесто воздушным. Если о ней забыть, блины могут получиться твердыми и клейкими. А чтобы они не прилипали к сковороде во время жарки, добавьте в тесто подсолнечное масло. Вместо мясной начинки можно положить любую другую – все зависит от вашей фантазии!
Пошаговое приготовление блинчиков с мясо
Перед началом готовки подогрейте молоко – оно должно быть еле теплым, а не горячим. Можно подогреть его на плите или в микроволновой печи – как будет удобнее.
Как готовить:
- В глубокую емкость влейте молоко и вбейте туда яйца, все хорошо перемешайте.
- Посолите, добавьте сахар и соду. Можно всыпать все по очереди или смешать их в отдельной миске, а потом пересыпать в большую миску.
- Насыпайте муку в тарелку небольшими порциями – смешайте одну часть, только потом добавляйте вторую. На этом же этапе влейте подсолнечное масло.
- Замесите тесто и оцените, насколько оно жидкое. Выглядеть должно как жидкая сметана. Поставьте его стоять минут на двадцать.
- В это время сделайте начинку. Нарежьте лук, пожарьте его на сковородке до момента, пока не размягчится.
- Добавьте к луку фарш и обжарьте, посыпав специями.
- Взбейте яйцо, добавьте в него воду, хорошо перемешайте и добавьте к уже готовому фаршу. Пусть все это готовится в течение пяти минут на небольшом огне. Выключите, дайте остыть.
- Пожарьте блинчики, выливая тесто на сковороду при помощи половника.
- Заверните в каждый блин начинку. Перед этим смажьте сливочным маслом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт блинчиков с мясом
Based on 27 Review(s)
У меня муки больше ушло на блинчики, 3 стакана. Блинчики вышли хорошо, быстро приготовила и жарятся они очень быстро. Начинку все как у Вас приготовила. Довольна блюдом, вкусно с говяжим мясом. Спасибо.
Как-то готовили вместе с женой. Я блины пёк, она фарш делала. Так вот фарш делаем с жареным луком, но был только красный. Пожарили его, много, я много лука люблю. Всё вкусно, но когда блины остыли-постояли, стали синими. Так что всю кастрюлю съел сам, жена не стала)
Блинчики просто классные получились, такие плотные и тонкие. Вкусно с фаршем, я добавила и шампиньоны. Спасибо за отличный рецепт.
Все сделала по рецепту, отличные блинчики вышли. Такие и с вареньем можно подавать. К этим блинчикам я приготовила куриный бульйон. Вкусно и сытно.
Кто не любит блинчики с мясом?
Для начинки лучше взять варёное мясо — курицу или говядину из бульона и мелко порезать, чем делать из сырого фарша. Вкус совсем разный будет.
Рецепт классический, но думаю к фаршу добавить немного грибов и мягкого сыра, к примеру, сулугуни, от этого блины только выиграют во вкусе. К таким блинам нужен хороший соус, думаю отлично подойдет чесночный на основе сметаны или майонеза.
Яиц можно и только две штуки добавить, тогда они будут более мягкими. Немножко соды не помешает также. А так отличное блюдо. Главное что вкусное и тёплым и холодным.