Сегодня мы приготовили для вас очень вкусный и сладкий рецепт, по которому вы сможете собственными руками сделать воздушные пирожные с нежным кремом. Они по нашему рецепту получаются вкусными и восхитительными, просто тают во рту. Попробовав раз, невозможно остановится, хочется еще и еще. Приготовление очень простое и не требует больших затрат времени и сил, и к тому же, средств также не нужно много. Мы откроем вам все секреты и тонкости процесса. Если придерживаться всех нужных правил, то у вас обязательно все получится и результат вас приятно удивит. Давайте вкуснятину готовить вместе!
Что нам потребуется для приготовления пирожных с кремом?
Тесто:
- Вода – 2 стакана
- Сливочное масло (маргарин) – 100 г
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 6 шт.
Крем:
- Молоко – 0,5 л
- Сахар – 200 г
- Желтки – 2 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Ванилин
- Ромовая эссенция
Приступаем к подробной инструкции по приготовлению пирожных и крема:
- Воду вскипятить с маслом, снять с огня, всыпать муку, тщательно растереть, чтобы не было лишних комочков.
- Тогда поставить еще на 2-3 минуты на медленный огонь, все время помешивая, чтобы мука хорошенько запарилась.
- Охладить и перетереть, постепенно добавляя по яйцу, пока тесто не будет трещать.
- После этого чайной ложкой аккуратно набирать тесто и накладывать на смазанный подсолнечным маслом специальный лист для выпечки тортов и пирогов шарики размером с куриное яйцо.
- Печь в предварительно нагретой духовке до 220 градусов в течение 20 минут.
- Пока шарики не наберут золотистого цвета, первые 10 минут духовку не открывать, потому тесто осядет.
- Испеченные шарики надрезать острым ножом и наполнить полость кремом.
- Сверху посыпать сахарной пудрой с ванилином.
- Начинять кремом непосредственно перед подачей на стол, иначе пирожные размякнет.
Крем нужно приготовить следующим образом:
- 2-3 желтка растереть с сахаром в пышную массу, добавить муку и, не прекращая растирание, постепенно вливать горячее молоко.
- Поставить на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить.
- Как только масса загустеет, снять с огня и немного охладить.
- Тогда к сбитого масла постепенно добавлять крем, ванилин, ромовую эссенцию, все это перемешать и охладить.
Десертик готовый! Осталось только заварить ароматный травяной чай и испробовать такую красотку на вкус. Уверены – вам очень понравится и вы не раз еще их приготовите. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт вкусного пирожного
Based on 19 Review(s)
Супер пирожные, пришлись по вкусу. Такие маленькие замечательные эклерчики. В крем можно добавит какао или растопленного шоколада для большей интересности.
Пол литра молока слишком много для такого количества пирожины. Пирожины отличные получились, впервые у меня вышли заварнушки, и крем класный, но многовато.
Десерт просто безподобный. Легко готовить и пошаговая инструкция сднла процес лёгким. Такие пирожына станут украшением любого стола, особенно детского.
У меня не получились пирожные. Тесто слишком редкое. Во общем зря потряченое время и продукты. Жаль, на фото такие красивые.
А я впервые справилась з заварным пироженым и кремом. У меня получилось отлично, совсем не сложное задание оказалось.