Сколько же существует различных рецептов пирогов, которые передаются от бабушки к матери и от матери к дочери, но такого вы точно еще нигде не выдели. Идеальное сочетание макового коржа с джемом создает божественный вкус и запашной аромат, который западет вам и вашим близким в душу. Просыпайтесь пораньше и радуйте свою семью вкуснятиной. Готовьте только наилучшее для своих родных и не забивайте их баловать. Мы всегда готовы порадовать вас оригинальными и одновременно легкими в приготовлении выпечками.
Приступаем к детальному разбору нашего рецепта.
Что мы будем использовать в приготовлении макового пирога с джемом?
- Мак – 300 г
- Сахар – 300 г
- Яйца – 8 шт.
- Манная крупа – 3 ст. л.
- Молотые сухари из булки – 1 ст. л.
- Сахарная пудра
- Ванилин
- Цедра и сок из лимона
- Ромовая эссенция
Начинка:
- Абрикосовое или сливовое варенье – 0,5-литровая банка
- Измельченные орехи
Пошаговая инструкция по приготовлению вкусного макового пирога и начинки:
- Мак запарить кипятком, тогда воду слить и аккуратно протереть его в макитре или трижды смолоть на мясорубке.
- Желтки тщательно перетереть с половиной сахара и лимонной цедрой в пышную массу однородной консистенции.
- Затем добавить мак, хорошенько смешать с манной крупой, сахаром и густой пеной взбитых с сахаром (150 г) белков.
- Эту массу выложить на противень, устланный специальной бумагой для выпечки тортов и пирогов или фольгой, смазанный подсолнечным маслом и посыпать сухарями.
- Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов в течение 45 минут.
- Холодный корж разрезать на две равные части, сбрызнуть подслащенным чаем с лимонным соком и ромовой эссенцией.
- На одну часть наложить абрикосового или сливового джема, посыпать орехами, прикрыть второй половиной теста.
- Перед подачей на стол нарезать ровненькими квадратами, посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Десертик готовый! Подавать можно с ароматным заварным чаем или натуральным кофе. Выпечку можно приготовить на любой праздник или банкет, гости буду в восторге от такого сюрприза. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт макового пирога
Based on 17 Review(s)
Чудо, а не пирог! Мне он больше всего понравился горячим, только из печки. Варенье было сливово-яблочное, кисловатое, так что сахара положила побольше.
Восхитительный пирог, пальчики оближешь. Мак органично впитался в тесто, я привыкла к нему только в виде присыпки сверху. Пирог съели быстро, буду печь второй.
Сам пирог очень класный вышел, мягкий, но мне с джемом не понравился, хочется более сочного масляного крема к такому бисквиту. Следующий раз приготовлю шоколадный крем.
А я с нутелой переложила этот пирог. Дети не любят варенье в пирогах. Вот пришлось заменить. Но хочу сказать такой мягкий и маковый бисквит, мне кажется впервые так испекся качественно у меня бисквит. Спасибо за рецепт.
У этого пирога или даже торта лёгкий процесс приготовления. Но получается очень красивый и насыщенный на вкус. Внутрь положила клубничное варенье, а сверху украсила взбитыми сливками. Милый и вкусный пирог!
Спасибо, орень понравился этот интересный рецепт. Мак в выпечке это всегда вкусно. Обычно пеку так, но с начинкой даже не приходило в голову. Уплели за обе щёки.