Заливной пирог отлично подойдет вам, сели вы спешите или хотите соленой выпечки. Готовится он довольно легко, поэтому под силу каждой хозяйке.
Нам понадобится:
- 500 г филе семги или любой другой рыбы;
- 300 г пшеничной муки;
- 300 г сметаны;
- 8 шт. куриных яиц;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 пучок зеленого лука;
- соль и приправы по вкусу.
Как приготовить тесто и начинку для заливного пирога с рыбой?
- В отдельную емкость вылейте сметану.
- Вбейте 6 яиц, добавьте оливковое масло и тщательно смешайте.
- Просейте муку и взбейте миксером смесь до однородности.
- Добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте.
- Под проточной водой хорошо промойте филе семги. Высушите бумажным полотенцем.
- Разрежьте рыбу на слайсы средних размеров.
- Отварите 2 яйца. После того, как они остынут, почистите их и нарежьте мелкими кубиками.
- Помойте и высушите зеленый лук. Нашинкуйте его.
- Смешайте семгу, яйца и зелень. Посолите и поперчите начинку.
- Подготовьте форму. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- На дно вылейте часть теста, приблизительно толщиной в 2 см.
- Масло разрежьте не мелкие брусочки и выложите сверху.
- Всыпьте начинку. Распределите ее равномерно по форме.
- Вылейте остальное тесто и дайте ему время разровняться.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог 40 минут.
- Перед подачей остудите.
Как выпекать заливной пирог с рыбой и зеленью?
Пирог одинаково хорош и в теплом, и в горячем виде. Такая выпечка отлично подойдет к повседневному столу и сможет заменить полноценный прием пищи. Вы можете менять сорт рыбы, исходя своего бюджета и вкусовых предпочтений. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт заливного пирога с рыбой
Заливной пирог с рыбой и картофелем, рецепт вкусного теста на сметане
Информация
Имя рецепта:
Заливной пирог с рыбой и зеленью
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 23 Review(s)
В тесто хорошо дать на половину майонеза и сметаны, тогда пирог выйдет мягким и пушистым. С рыбой ещё не пекла, только с мясом. Попробую. Спасибо.
Тесто замешиваю на кефире, а не на сметане. Рыба в начинку идёт уже готовой, я предпочитаю отварную. В целом получается очень интересный и аппетитный пирог.
Мне рецепт понравился все делала строго по рецепту. Отличный вышел пирог, мягкий и ароматный. Впервые с рыбой приготовила, вкусно.
В пиріг добре даты майонез і соди. Я такий піріг печу з фаршем і ковбасою. З рибою дуже смачно. Пиріг бюджетний і дуже класний.
Можно смело назвать такой пирог «рапид» за быстроту приготовления, также здесь есть множество вариаций и импровизаций по поводу начинки. Как видим, можно приготовить не только из свежей рыбы, но и консервов с добавлением зелени и овощей. Думаю к рыбе можно добавить немного отварного риса.
Сметаны очень много на 300 гр муки, достаточно 150 гр, слишком редкое тесто получилось, пришлось добавить муки, но уже вышла двойная порция пирога.