Предлагаем приготовить сладкий и нежный пудинг из свежих яблок. Это прекрасный вариант для угощения гостей, домашних посиделок. Также десерт можно давать детям, ведь в его составе нет ничего лишнего – химии, красителей или консервантов. Побалуйте себя и близких сладким без вреда для здоровья!
Как приготовить яблочный пудинг и что для этого понадобится
Для блюда нужны недорогие и простые ингредиенты, ничего сложного или дорогого. Вам потребуется:
- Яблоки – 1,4 кг.
- Крахмал и сахар – по 80 грамм.
- Ванильный сахар – 8 грамм.
- Столовая ложка корицы.
- По желанию – одно целое яблоко.
Вместо яблок можно купить готовый яблочный сок – он должен быть натуральным, с минимальным содержанием сахара. Нужно будет 800 мл. Крахмал можно взять не картофельный, а кукурузный. Также понадобятся формочки или небольшие мисочки, в которых вы будете готовить десерт. Количество сахара можно увеличить, если яблоки не слишком сладкие или кислые.
Пошаговое приготовление яблочного пудинга в домашних условиях
Если для запекания вы будете пользоваться пластиковыми формочками, предварительно поставьте их в холодильник. Так будет легче из них вынимать пудинг.
Алгоритм действий:
- Выжмите сок из целых яблок – получится около 800 мл, уберите образовавшуюся пену. Если вы у вас уже готовый сок, этот этап пропускаем.
- Растворите в жидкости обычный и ванильный сахар, насыпьте крахмал и корицу.
- Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варите пару минут. Сок должен потемнеть и загустеть.
- Если вы хотите сделать пудинг с кусочками яблок, порежьте одно на мелкие кубики. Добавьте в смесь после того, как она сварится. Так яблоко сохранит свою форму.
- Разлейте жидкость по формочкам, дайте остыть при комнатной температуре – и поместите в холодильник.
- Выньте десерт, когда он застынет.
Подавать можно разными способами. Если вы пользовались формочками, выньте пудинг из них. Если в мисочках – подавайте так. Можно красить взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Смотрите также рецепт яблочного мусса
Based on 17 Review(s)
Отлично! Десерт замечательный, делать ну очень быстро. Что-то похожее пробовала в детстве у подруги, там называли это Шарлотта, видимо по аналогии с шарлоткой.
С кусочками яблок не то. Лучше когда однородная маса. Вкусный десерт, можно украсить пудрой или шоколадом, на вкус. Хороший пудинг, огромное спасибо за рецепт.
По консистенции пудинг очень нежный получается, меня это не утроило. В следующий раз добавила хлебной крошки, теперь она приятно хрустит, а вкус великолепен!
Для таких целей лучше добавлять овсяные или кукурузные хлопья. Та же хороший вариант с кусочками яблок. Мне нравится брать кислых сортов, так вкус пудинга интереснее.
Самый простой рецепт десерта, который сможет приготовить даже начинающий кулинар, к яблокам можно добавить и груши, а также другие ягоды и фрукты, думаю от этого вкус будет более ярче. Для загущения можно использовать манку или крахмал.
Класный десерт, пирогом его сложно назвать. Простой, я даже переживала что с этого получится, но все отлично вышло, нежный и сочный. Супер рецепт.