Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкусного десерта – это оригинальный вариант приготовления всеми любимого медовика, немножко даже улучшенная версия. По этому рецепту корж получается мягким, нежным, воздушным и просто тает во рту, а начинка гармонично его дополняет. Это не просто торт «Медовик», это нечто большее, прекраснее. Если любите творить что-то особенное и уникальное, то с помощью нашего рецепта вы сможете сделать все, что душа пожелает. Получится великолепный торт, с которым любой праздник пройдет идеально.
Что мы будем использовать в приготовлении медовика с начинкой?
Тесто:
- Мука – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Мед (штучный) – 100-150 г
- Сливочное масло или маргарин – 100 г
- Сметана – 50 г
- Сода – 1 ч. л.
- Лимонная кислота – пару граммов
- Цедра из лимона
- Гвоздика – 1-2 шт.
Начинка:
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Сметана – 400 г
- Молотые орехи – 100-150 г
- Ванилин
- Эссенция рома
- Сок из половины лимона
Приступим к подробной инструкции по приготовлению медовика и начинки
- Масло тщательно порубить с просеянной с содой и лимонной кислотой мукой, добавить сахар, яйца, цедру с лимона, растолченную гвоздику, мед и сметаной замесить очень мягкое эластичное тесто (можно замесить тесто черным кофе).
- Тогда разделить его на три одинаковые части и раскатать из них лепешки.
- Поколоть их вилкой и выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов, следя, чтобы не пересушить.
- Испеченные лепешки переложить начинкой, верх также смазать начинкой, посыпать молотыми орехами, украсить ягодками из варенья, обкатав их в сахар, или цветным мармеладом, нарезать соломкой.
- Банка сгущенного молока залить водой и варить в течение 2 часов, тогда охладить.
- Молоко взбить с охлажденной сметаной в пышную однородную массу, смешать с орехами, по вкусу добавить лимонный сок, ромовую эссенцию и ванилином.
Начинку нужно приготовить следующим образом:
Десерт готовый! Осталось красиво украсить, выложить на тарелку и угостить всю свою семью. Приятного Вам аппетита! Делись своими впечатлениями о конечном результате с нами в комментариях, каждый ваш отзыв читаем.
Смотрите также видео рецепт медовика со сгущенным молоком
Информация
Имя рецепта:
Медовик со сгущенным молоком
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 19 Review(s)
Со згущенкой это уже другой вкус, я раньше заварной крем готовила к этому тортик. Можно немного орешков додасть. Очень вкусный тортик, замечательный десерт.
Такой вариант для нашей семьи вкуснее традиционного медовика. Главное правильно приготовить тесто и испечь коржи. Я делаю много — 9-11 штук, раскатываю тонко.