Предлагаем приготовить легкое диетическое блюдо, которым можно угостить всю семью или гостей! Минтай – полезная рыба, но еще больше пользы будет, если вы не обжарите его, а запечете. Тем более, что это очень просто и быстро!
Как приготовить минтай в духовке и что для этого нужно
Для приготовления вам понадобится примерно две тушки минтая. В списке есть и вино, но его можно заменить водой, если вы не употребляете алкоголь совсем.
Список ингредиентов:
- Минтай – 800 гр.
- Две морковки и два лука.
- Растительное масло.
- Томатная паста – 2 столовых ложки.
- Красное вино или вода – 50 мл.
- Перец и соль.
- Два зубчика чеснока.
По желанию, вы можете добавить к рецепту любимые специи, чтобы готовое блюдо вышло максимально ароматным и аппетитным.
Пошаговое приготовление минтая в духовке в домашних условиях
Перед тем, как начать готовить блюдо, подготовьте все продукты. Морковь натрите на крупной терке. Тушку минтая очистите от внутренностей (если они есть), отделите голову, обрежьте плавники. В результате должно остаться одно филе, без крупных костей.
Как готовить:
- Мелко нарезанный лук и морковь обжарьте до золотистого цвета и добавьте к ним томатную пасту.
- Пару минут пожарьте овощи с пастой, потом влейте вино или кипяченую воду. Посолите и поперчите, после чего тушите еще 3 минуты. Соус для минтая готов.
- Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом, выложите на дно половину жареных овощей и мелко нарезанный чеснок.
- Поверх положите кусочки рыбы.
- Сверху рыбу закройте второй половиной овощей и накройте форму фольгой.
- Разогрейте духовку до 220 градусов, запекайте минтай 45 минут.
Готово! Подавайте запеченный минтай со свежей зеленью в качестве украшения. Кстати, блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!
Смотрите также рецепт минтая в духовке с картошкой
Based on 24 Review(s)
Минтай вкусная рыбка. Всегда жарю её в кляре. Интересно будет приготовить в духовке с томатной пастой, луком и морковью, да и ещё с вином. Спасибо за рецепт
Минтай классная рыба, в ней мелких костей почти нет. Запечённая намного вкуснее, чем жареная. Рецепт хороший, морковку лучше порезать кусочками, лук полукольцами, можно не жарить, а запечь вместе с рыбой.
Рецепт очень понравился. Минтай вышел мягким, сам отделился от косточек. Ну и благодаря моркови и луку ароматный. Спасибо, рецепт хороший и простой.
Минтай находка для желающих худеть. Питательный, но малокалорийный. Конечно его нужно запекать, желательно на овощной подушке. Великолепные кусочки рыбы с потрясающим ароматом!!
Рецепт довольно прост в приготовлении, рыба вкусна, можно также рассмотреть вариант приготовления в кляре или запечь в тесте. Но все же для этой рыбы нужен хороший соус, как вариант подойдет сливочный соус с чесноком.
Чудовий рецепт. Взагалі мінтай ніжна і смачна рибка, а с такими продуктами дуже смачно вийшло і запашна щей до того. Дякую.
Несложный и быстрый способ приготовления рыбы. Минимум требуемых ингридиентов и сам минтай не дорогой. Рыба получается, сочной и нежной, с приятным сливочным вкусом за счёт лука.
Всегда к рыбе додаю петрушки, именно петрушка делает рыбумв любом виде ароматной. Мне этот рецепт очень понравился. Спасибо.
Рыба с овощами это всегда вкусно. Я вот тушу ряд лука, ряд рыбы, ряд моркови ну и так пол часа на маленьком огне, тоже очень вкусно получается.