Булочка Бриошь – та самая французская булочка.

Мировую популярность бриоши завоевали благодаря искренней благосклонности, которую к ним испытывали французы, ведь у них, ни один светский раут не обходился без этой нежнейшей сладости. В лучших традициях высшего света, аристократы украшали бриошь свежей розой, подавали с мармеладом или шариком сорбета. Примечательно, что изначально данная выпечка настаивалась почти сутки, в холоде, и только потом готовилась. В наши дни рецепт упростили, сделав его быстрым и незатейливым.

Ингредиенты для приготовления пышной булочки бриошь:

• Мука – 250 гр;
• Сахар – 40 гр;
• яйца куриные – 2 шт;
• топленое сливочное масло – 50 гр;
• сухие дрожжи – 7 гр;
• соль – щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления классической булочки бриошь:

1. Для начала нам необходимо смешать дрожжи с двумя столовыми ложками теплой воды и щепоткой сахара.
2. Затем необходимо просеять муку, смешать с оставшимся сахаром и солью.
3. Потом мы вливаем яйца, топленое сливочное масло.
4. Замешиваем эластичное тесто и отставляем на 1 час.
5. По истечению времени делим тесто на 9 частей и от каждой части отделяем приблизительно по три четверых.
6. Большие части теста скатываем в шарики и выкладываем на застеленную пергаментом форму для кексов.
7. С меньших частей теста формируем шарики с острым концом.
8. В каждом большом шарике делаем углубления и выкладываем в эти углубления маленькие шарики острым концом в серединку.



9. Завершаем формирование булочек, и ставим выпекать в духовку при температуре 200 – 220 С, 10 –20 минут до готовности.

Классический рецепт не предусматривает сухофрукты, но при желании, можно добавить изюм или мелко нарезанную курагу, или же посыпать корицей по вкусу. Так же, после приготовления, когда булочки остынут, можно полить сгущенкой или топленным шоколадом.

Смотрите также видео рецепт булочек Бриошь

Информация

Имя рецепта:

Булочка Бриошь

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-10-08

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

15M

Общее время:

45M

Средний рейтинг:

5 Based on 16 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!