Торт Колибри – безумно вкусный пошаговый рецепт

«Колибри» — это нежный, ароматный торт, наполненный свежими ананасами, бананами, орешками пекан и специями, дополненный сочной глазурью из крем-чиза и кокосом! Идеальный торт на День Рождение или любой другой особый случай.

Для приготовления вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 200 г мелко порезанного свежего ананаса;
• 350 грамм муки;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 1 ч. ложка молотой корицы;
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха;
• пол чайной ложечки соли;
• 150 г сахара;
• 150 грамм коричневого сахара;
• 3  яйца большого размера;
• 235 мл растительного масла;
• 1 ч. л. ванильки;
• 370 г пюре из перезревших бананов;
• 100 г пекана, поджаренного и мелко нарезанного (плюс больше цельных или измельченных орешков пекан для украшения при желании);

Для глазури и украшения:

• 340 грамм сливочного сыра;
• 170 г несоленого масла;
• 480 г сахарной пудры;
• 1 ч. ложечка ванильного экстракта
• 95 г кокосовой стружки.

Начинаем готовить тортик «Колибри». Простой пошаговый рецепт поможет Вам в этом!

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смажьте маслом две круглые формы для выпечки размером 22 см (высотой не менее 5 см) и застелите дно круглой пергаментной бумагой. Смажьте пергамент маслом и слегка посыпьте мукой.
2. Смешайте ананас с 1/4 стаканом муки.
3. В средней миске взбейте оставшуюся муку, соду, корицу, мускатный орех и соль.
4. Используя электрический ручной блендер, установленный на средней скорости, тщательно взбейте коричневый и белый сахар с яйцами до пиков (вам понадобится около 3 — 4 минут). 
5. Медленно смешайте с подсолнечным (оливковым) маслом, затем смешайте с ванилькой. Добавьте половину мучной смеси и, используя резиновую лопатку, перемешайте. 
6. Добавьте банановое пюре, затем смесь муки. Дальше ананасовая смесь и нарезанные орехи пекан.
7. Разделяем по формам тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет сухой, примерно 35 — 40 минут. 
8. Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут. 

А теперь сделаем глазурь для тортика. Пошаговая инструкция сделает процесс понятным и быстрым!

1. Взбиваем мягкий сыр и масло до однородной и воздушной консистенции. 
2. Добавьте сахарную пудру и ваниль и снова смешайте. Чтобы закрепить глазурь, немного заморозьте с шагом в 3 минуты (каждый раз смешивая), пока она не достигнет немного более жесткой консистенции. 
3. Покрываем глазурью коржик, накрываем сверху вторым. Верх и бока тортика также покрываем! При желании украсьте верх цельными или нарезанными орехами.

Советы для приготовления лучшего торта:

1. Используйте свежий ананас. У него более насыщенный вкус, нежели в консервных.
2. Используйте весы, если это возможно, чтобы измерить ингредиенты для лучших результатов.
3. Рекомендуем использовать пергамент, а не обильно смазывать форму.

Внимательно следите за процессом приготовления. Если вы будете печь дольше рекомендованного времени, торт начнет высыхать.  Тест зубочисткой еще не подводил ;)Наслаждайтесь!

Смотрите также видео рецепт торта Колибри

Информация

Имя рецепта:

Торт Колибри

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-10-02

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

40M

Общее время:

1H10M

Средний рейтинг:

5 Based on 22 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!