Не представляете свою жизнь без сыра? Тогда обязательно оставьте в своей кулинарной книге место для особенного рецепта приготовления бесподобно вкусного сырного фондю.
Так называют национальное блюдо Швейцарии. Оно не менее популярное и в близ лежащих со страной районах Италии и Франции.
Изумительное кушанье с первой ложки влюбляет в себя и по праву занимает место фаворита если не в каждом, то во многих домах современных гурманов. Вкуснейшее блюдо готовится из соединения самых разных швейцарских сыров. Сюда же добавляются мускатный орех, чеснок и кирш. Процесс готовки происходит на открытом огне. Как правило, используется жаропрочная посуда – какелон.
Различают множество вариаций аппетитного кушанья. Это может быть швейцарское, французское, итальянское и даже китайское яство. При том последнее имеет такое название условно, поскольку его делают без основного ингредиента – сыра.
Есть самые разные истории происхождения неповторимого сырного кушанья. Одна из них рассказывает про швейцарских пастухов. Им часто приходилось идти на альпийские пастбища. С собой они брали хлеб и сыр. Однако вскоре пастухи заметили, что продукты быстро портятся. Тогда мужчины придумали растапливать сыр и уже в него макать сдобу.
В Европе принято к этому кушанью подавать кусочки ветчины. Также на столе обязательно должно стоять вино, на котором готовили блюдо. Предлагаем приготовить аппетитное классическое сырное фондю просто и быстро! Даже не сомневайтесь – вы полюбите швейцарскую кухню, даже не пробуя, а лишь вдыхая аромат!
Чтобы приготовить вкуснейшее сырное фондю как в Швейцарии, заранее купите все самое необходимое:
- сливочный сыр (обязательно «Ламбер») с жирностью 55% 0,5 кг;
- чеснок 2 зубчика;
- вино белое сухое достаточно 300 мл;
- сахар-песок 1 ч.л;
- сливки 30% 200 мл;
- мускатный орех достаточно на кончике ножа;
- крахмал две ч.л;
- багет (французский) одна шт;
- перец молотый и соль по своему вкусу.
Предлагаем попробовать неимоверно простой и доступный каждой современной хозяйке рецепт приготовления сырного фондю!
Побалуйте себя и близких людей особенным швейцарским блюдом! Полюбите сыр еще больше, создав своими руками вкуснейшее кушанье!
- На крупной терке натираем сыр.
- Багет нарезаем не крупно кубиками.
- Разводим крахмал в небольшом количестве воды.
- В посудину вливаем вино. Затем сюда же кладем чеснок и сахар. Все выпариваем наполовину.
- Сливки соединяем с сыром. Переливаем в сотейник и хорошенько перемешиваем.
- Вливаем крахмал и постоянно перемешиваем.
- Солим, перчим и приправляем специей – мускатом.
- На последнем этапе – переливаем приготовленную сырную массу в специальную посудину – фондюшницу.
Подавать блюдо принято с чаем или как вариант – с белым вином. Подарите особенный вечер швейцарского тепла и гостеприимства близким или друзьям! Будьте уверены — они оценят вашу любовь и заботу!
Смотрите также видер рецепт сырного фондю
Based on 21 Review(s)
Сырное фондю для меня новое блюдо. Хочется попробовать. Люблю итальянскую кухню, особенно сыры. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
Блинчики просто классные получились, такие плотные и тонкие. Вкусно с фаршем, я добавила и шампиньоны. Спасибо за отличный рецепт.
Благодарю, рецепт классический, он прекрасен! Фондю просто обожаю! Кто попробует, сразу влюбится в это блюдо! Я делаю из глинтвейна, проверено экспериментами.
Я згідна це сирне чудо. Взагалі люблю все з сиром, тру його практично у всі страви. Фондю для мене також новинка. Класна штука, особливо у теплому вигляді.
Фантастически вкусное блюдо! Сливки беру обычные 10%, жирность не важна в этом блюде. Кладу поджареный лук и зубчиков 5 чеснока. Фондю вкусно ест с копчёной колбасой.
300 гр вина? Ого, я даже боюсь пробовать готовить. Ведь это сплошное вино будет? Вы правду давали столько вина и как на вкус?
Ага с 300 гр вина белого точно отличное) Сначала я так скептически отнеслась к фондю. Но очень люблю сырные блюда и приготовила не отходя от рецепта. Это благородное блюдо, утонченный вкус, класное сырное фондю. Спасибо за рецепт.
Шикарное ыондю. Мне этот соус очень понравился. С вином вкум очень изысканный, ароматное фондю. Для праздничного стола супер подходит.
Не понимаю зачем настаивать в рецепте на определённом сыре. И делала и пробовала фондю из разных сортов, у каждого свои преимущества и недостатки, свой вкус. От рецепта многое зависит, а их десятки.
И закуска и сразу выпивка) безумно интересно триста грамов вина, тож редкое будет, сыр кстати можно выбрать и других сортр, особенно француских.