Торт ореховый – фантастичный десерт по простому рецепту в домашних условиях

Хотим предложить вам обратить внимание на совсем не сложный, но безумно вкусный тортик. Рекомендуем всем сладкоежкам. Конечный результат стоит потраченного времени, сил и средств. Вам точно понравится и вы будете очень довольные. Захотите готовить такое чудо еще и еще, ведь десертик покорит ваше сердце! Можете не благодарить за такой прекрасный рецептик, ведь мы работаем для вас.

Какие компоненты нам понадобятся для приготовления торта с орехами

Ореховый бисквит:

• Белки – 8 шт.
• Сахар – 300-350 г
• Молотые орехи – 300-400 г
• Сухари из булки – 2 ст. л.
• Молотый черный кофе – 1 ч. л.
• Ванилин
• Песочные коржи:
• Мука – 200 г
• Маргарин/сливочное масло – 150 г
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Цедра и сок с 0,5 лимона
• Желтки – 2 шт.
• Сметана или вода – 2-3 ст. л.
• Сода и лимонная кислота – пару граммов

Ореховый крем:

• Измельченные орехи – 200-250 г
• Желтки – 4 шт.
• Сахар – 200 г
• Сливочное масло – 150-200 г
• Ванилин
• Несколько капель миндальной эссенции
• Коньяк – 1 ч. л.

Кофейный крем:

• Сливочное масло – 200 г
• Растворимый кофе – 3-4 ч. л.
• Сок и цедра из лимона
• Ромовая эссенция
• Коньяк – 1-1,5 ч. л.
• Начинка:
• Абрикосовое варенье или джем – 0,5-1 банки
• Помадка:
• Сахарная пудра – 250-300 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Ванилин

Подробная поэтапная инструкция по приготовлению сладенького торта Бисквит приготовить так:

1. Из белков взбить густую пену, тогда постепенно добавлять сахар, все время смешивая, пока он не растворится.
2. Тогда смешать с орехами, сахаром, кофе, ванилином и выложить в две смазанные маргарином и посыпанные молотыми орехами тортовницу.
3. Выпекать в нагретой духовке (180-200 градусов) до золотистого цвета.
4. Холодные коржи сбрызнуть сладким чаем.
5. Песочные коржи приготовить нужно следующим образом:
6. К просеянной с содой и лимонной кислотой муки добавить маргарин (масло), порубить ножом, чтобы не было комочков.
7. Добавить сахар, желтки, сок и цедру с лимона, сметану и перемешать в однородную массу.
8. Тогда примешать быстро рукой, иначе выделится жир, и лепешки потеряют свою хрупкость.
9. Вынести тесто в холодное место на 2 часа, после этого разделить на две части, раскатать лепешки, выложить в посуду для выпечки, поколоть вилкой сверху и выпекать в нагретой духовке (220 градусов) до золотого цвета.
10. Лепешки выбирать из посуди осторожно, потому что они очень хрупкие.
11. Ореховый корж смазать джемом, прикрыть песочным, наложить ореховый крем, прикрыть вторым песочным.
12. Тогда наложить кофейный крем, прикрыть лепешкой с орехами, полить глазурью и украсить торт вишневым вареньем (ягоды предварительно обвалять в сахаре), цедрой из лимона и апельсина, нарезанной соломкой и сваренной в сиропе.

Готовим кремы:

1. Желтки растереть с сахаром и ванилином до образования пышной массы, тогда поставить на очень медленный огонь (еще лучше на водяную баню), все время помешивая, пока масса не начнет густеть.
2. Разделить ее на две части и охладить.
3. С одной части сделать ореховый крем, добавив молотые орехи и ванилин.
4. Тогда массу растереть с маслом комнатной температуры, добавить несколько капель миндальной эссенции, 1 чайную ложку рома или коньяка, из второй части массы приготовить кофейный крем, добавив растворимый кофе, разведенную 1 чайной ложкой холодной воды, лимон, несколько капель ромовой эссенции.
5. Все это взбить с теплым маслом и влить 1 ч. ложку коньяка.

Делаем последний компонент — помадку:

1. Сахарную пудру с ванилином размешать со сметаной деревянной ложкой до образования пышной массы.
2. Выливать помадку следует на середину десерта, возвращая его на все стороны.
3. Если же при этом пользоваться ножом, поверхность не будет ровной.
4. Украшать следует только после того, как помадка застынет.

Готово! Пробуйте и наслаждайтесь вкусом и ароматом. Приятного Вам аппетита.

Смотрите также видео рецепт орехового торта

Информация

Имя рецепта:

Торт ореховый – фантастичный десерт

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-29

Время подготовки:

50M

Время приготовления:

40M

Общее время:

1H30M

Средний рейтинг:

5 Based on 26 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Сладкая колбаска из печенья — рецепт классический с фото пошагово Рецепт тонких блинов на молоке с дырочками — пошагово с фото Мороженое-сэндвич – простой и быстрый летний рецепт Шоколадный торт-мусс без выпечки — рай для сладкоежек