Тыквенные маффины вместе с чашкой теплого чая — идеальный способ насладиться холодным осенним утром и вечером! Эти домашние кексы наполнены вкусными осенними специями и тыквенным ароматом. Они восхитительно нежны, и никто не может устоять!
Вам понадобится:
- 210 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- пол чайной ложечки пищевой соды;
- щепотка соли;
- пол ч. ложки молотой корицы;
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха;
- 1/4 ч.л. молотого имбиря;
- 255 г сахара;
- 120 мл растительного масла;
- 240 г консервированной тыквы или свежей по вкусу;
- 2 больших яйца;
- 60 мл яблочного сока или воды;
Как сделать тыквенные кексы? Готовим вместе шаг за шагом как описано в рецепте с фото ниже. Приступим!
- Разогреть духовку до 175 градусов. Обильно смажьте маслом формочки или 12 шт. бумажных формочек на противень.
- В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.
- В отдельной миске смешайте сахар, масло, тыкву (если используете свежую, то в блендере смешайте в пюре), яйца и яблочный сок, пока они не станут однородной консистенции.
- Вылейте тыквенную смесь в муку и объедините резиновой лопаткой (жидкое тесто будет слегка комковатым).
- Равномерно распределите тесто в формочки для кексов.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой и сухой, примерно 20-25 минут.
- Дайте постоять в духовке несколько минут, затем перенесите на решетку для полного охлаждения. Хранить в герметичном контейнере.
Бонус для вас! Советы по приготовлению маффинов:
- Шоколад: вы можете добавить шоколадные капли или кусочки любимого шоколада перед отправкой в духовку.
- Масло. Вы можете использовать вместо обычного масла нерафинированное кокосовое масло. Оливковое масло может придать маффинам травяную нотку, если вы в этом заинтересованы.
Все осенние ароматы в идеальных тыквенных кексах, тающих во рту! Их легко приготовить и вкусно подавать с теплым яблочным сидром, чашкой горячего какао, глинтвейном или, конечно, классическим холодным стаканом молока.
Смотрите также видео рецепт тыквенных маффинов
ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ: вкусные рецепты из тыквы
Информация
Имя рецепта:
Тыквенные маффины для холодных осенних вечеров
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Также сделала выпечку из тыквы, но один большой кекс. Нормально пропёкся, слегка влажный был. Грецкие орехи чувствовались хорошо, с успехом заменив мускат.
Зачем и сода и разрехтитель, не пойму. Я испекла эти мафины, дала только разрыхтителя вкусные, мягкие, аромат орехов, тыквенный цвет. Вобщем рецепт рекомендую.
В рецепт можно еще внести одно небольшое дополнение, к примеру, в тесто добавить тыквенных семечек, предварительно их обжарив. Думаю семечки придадут выпечку особый вкус и пикантность. Также можно вместо семечек добавить орешки.
Давно хотела приготовить такие кексы. В тесто также пошли морковь, изюм, толчёный кардамон. Жалко, что поднялось ну совсем чуть-чуть. Очень вкусные маффины. Аромат просто сногсшибательный
Просто великолепная тыквенная выпечка. Добавила немного какао. В итоге нежнейший чуть шоколадно-коричный маффин, вкуса тыквы практически не слышно. Дети ели с огромным удовольствием!