Теплый салат – отличная альтернатива свежим овощам или закуске. Он особенно хорош в холодное время года – когда хочется горячих блюд, но важно не перегружать рацион углеводами и мясом. Данный рецепт достаточно прост, не имеет «сложных» ингредиентов и всегда получается! Особенно придется по душе ценителям восточной кухни!
Ингредиенты для теплого салата по-китайски (рассчитаны на 4 порции)
- Кабачок – 1 шт до 300 гр
- Баклажан – 1 шт до 300 гр
- Грибы шампиньоны – 6 крупных
- Болгарский перец – 1 шт
- Помидоры – 3 шт
- Соевый соус – 50 мл
- Кунжут — 4 ст.л (по одной на порцию)
- Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л
- Зелень свежая (для украшения)
- Специи по вкусу
Начинаем пошагово готовить Теплый салат
- Все овощи хорошо вымыть и просушить. С помидоров снять шкурку. Для этого опустите ягоду в кипяток буквально на 5 секунд и затем снимите кожицу.
- Нарежьте все ингредиенты одинаковой соломкой.
- Сковороду (лучше взять глубокую сковороду-вок) разогреть, добавить растительное масло. Первыми обжарить шампиньоны, часто помешивая. Затем добавить кабачки, баклажаны и болгарский перец. Овощи быстро возьмут в себя масло, но не спешите добавлять его. Иначе ваш салат окажется слишком жирным и будет больше похож на овощное рагу.
- В течение 5 минут обжаривайте овощи аккуратно помешивая. Когда увидите, что начинает выделяться влага, добавьте помидоры, перемешайте и выключите плиту, оставив сковороду на ней. Помидору достаточно просто нагреться и дать немного сока.
- Добавьте соевый соус, перец и специи по вкусу. К теплому салату отлично подойдет базилик, кориандр, итальянские травы. Дайте постоять под крышкой несколько минут.
- Как подать теплый салат, чтобы блюдо выглядело достойно?
- На фото – один из вариантов сервировки.
- В качестве подложки можно использовать лист салата. Аккуратно выложите теплые овощи сверху небольшой горкой.
- Посыпьте блюдо кунжутом и украсьте отдельными листиками зелени.
Для завершения образа восточного блюда, предложите китайские палочки в качестве приборов. Приятного аппетита!
Смотрите также рецепт тайского салата Тёплый
Тёплый салат 'Тайский '
Информация
Имя рецепта:
Правильный способ начать любой ужин – теплый салат по-китайски
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 16 Review(s)
Очень рада что нашла такой тёплый салатик. Не меняла ингридиенты, по моему к нему больше не чего добавить, он и так отличный. Для ужина супер салат. Сытный, аппетитный и главное лёгкий. Для тех кто на диете так вообще находка. Спасибо.
В любой китайской забегаловке есть подобный салат из овощей. Он невероятно вкусен. Покоряет своей непредвзятостью и простотой. В нём сохраняется уверенный вкусовой баланс.
Такой хороший салат получается, он вкусный именно тёплым. Достаточно и его на ужин, столько овощей. Супер блюдо.
Для тех кто любит азиатскую кухню, такой рецепт нужно обязательно сохранить, да даже новички могут попробовать приготовить такие теплые салаты. Это вкусно и питательно, ингредиенты содержат минимум калорий и максимум витамин.