Это итальянское блюдо, очень популярное во всем мире. В качестве базы используется различное тесто (слоеное, на сметане, дрожжевое). Обязательные ингредиенты начинки: сыр, томат, специи. Также могут использоваться: колбасы, мясо, морепродукты, ананасы, маслины и т.д.
Приготовить такую еду без особых усилий можно и дома. Самый простой в исполнении вариант – на слоеном тесте. В качестве основы используется замороженный полуфабрикат, который продается в любом продуктовом магазине.
Подготовка базы для пиццы на слоеном тесте
Разморозьте полуфабрикат. Готовить лучше порционно, поэтому разрежьте тесто на несколько одинаковых прямоугольных кусков. Раскатайте их равномерно, стараясь не повредить.
Подходящий по размеру противень смажьте слегка оливковым или другим растительным маслом. Распределите на нем кусочки и загните на них края, чтобы образовался небольшой бортик. Нанесите кисточкой обильно томатный соус, затем разложите сыр. Далее поместите начинку. Можно приготовить 4 варианта на любой вкус: Маргарита, овощное ассорти, мясная, ветчина с рукколой.
Ингредиенты
- 2 листа слоеного теста;
- 1 банка томатного соуса;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 300 г тертой моцареллы.
- 2 средних нарезанных помидора;
- листья базилика.
- 1 нарезанный красный перец;
- 1 кабачок ломтиками;
- 50 г измельченных грибов;
- 3 помидора черри, перерезанные пополам.
- 30 г измельченного чоризо;
- 30 г нарезанной салями;
- несколько черных оливок, без косточек (порежьте соломкой).
- Ветчина
- 50 г ветчины нарезать тонкими кусочками;
- несколько листочков рукколы;
- 25 г пармезана (натереть на терке).
Маргарита Топпинг:
Овощная смесь:
Мясной топпинг:
Приготовление пиццы на слоеном тесте с пошаговыми фото
- Разогреть духовку до 180 ° C.
- Нагрейте соус в кастрюле и варите, пока она не загустеет и не уменьшится вдвое. Приправить по вкусу солью и перцем и оставить остывать.
- Переложите тесто на противни, застеленные пергаментом, выложите 2 столовые ложки томатного соуса на каждую порцию и посыпьте тертой моцареллой.
- Для начинки Маргариты, поместите томатные ломтики на одну из основ. Для вегетарианского варианта используйте вышеописанную овощную смесь. Для мясной пиццы разложите кусочки чоризо, салями и маслин на третьей основе.
- Оставьте четвертый кусок только с соусом и моцареллой, так как начинки будут добавлены после того, как он испечется.Выпекайте около получаса, пока основы не станут золотистыми и хрустящими
- Поверх четвёртой пиццы поместите листья рукколы, ломтики ветчины и пармезан.
- Рассыпьте свежие листья базилика на пиццу Маргарита и сбрызните их небольшим количеством оливкового масла перед подачей.
Вот и все. Вкусное и сытное блюдо для вечеринки готово.
Смотрите также рецепт мини — пиццы на слоеном тесте.
Based on 19 Review(s)
Как пица мне не очень понравилось. Тесто не выдерживает начинку и слишком скоро становится мягким. Я готовлю иначе со слоеным тестом такого типа пицу. Творог хорошо збиваю миксером до кремо подобной массы, ложку сметаны, чеснок и петрушка мелко нарезанная. Пеку 15 минут при 190 градусов. Тоже нужно кушать сразу иначе тесто станет влажным.
А мне даже очень ничего. Мне больше даже идея понравилась сразу четыре маленьких пици очень удобно, сразу каждому порция и что кто любит. Начинки хорошие, разные. Вкусный соус получился. Вобщем я довольна рецептом.
На самом деле вкусная пица. Всё складовые в разных вариантах хорошо подобраны. В некоторых пицериях пекут хлебную и не вкусную пицу. Так лучше уж так. Мне и семье понравилось. Спасибо.
Если лень замешивать тесто, то можно пойти по самому простому пути, купить в магазине слоеное тесто. Поскольку слоеное тесто на быструю руку практически невозможно приготовить. Что касается начинки, то здесь полет фантазии не ограничен. Мне больше нравится классика, соус, помидоры и сыр.