Пицца с морепродуктами в духовке — рецепт в домашних условиях

пицца с морепродуктами рецепт
Поделитесь в соц. сетях:

Пицца со сливочным соусом отличается от привычной нам, где в основу положено различные варианты соуса с томатом. Часто сливочный соус еще называют белым. Он подойдет к морепродуктам и курицам, однако совершенно не сочетается с острой мясной начинкой и копченостями.

 Сегодня мы подготовили для Вас несложный рецепт пиццы с морепродуктами и сливочным соусом. Вы можете использовать свой любимый вид морепродуктов или микс из них. Мы же в рецепте предлагаем креветки, так как они лучше всего сочетаются со сливочным соусом, а пицца приобретает замечательный нежный вкус.

 Для рецепта пиццы с морепродуктами используем:

  • креветки коктейльные 300 г. Вы можете заменить их другим видом морепродуктов, используя такое же количество. Также подходит для приготовления семга;
  • сыр «Моцарелла» 120-170 граммов в зависимости от Вашего вкуса;
  • сливочное масло жирностью 82% — 50 г;
  • сливки жирностью 15-20% — 200 мл;
  • мука — количество определим в процессе приготовления;
  • сухие дрожжи 1 ч.л.;
  • сахар 2 ч.л.;
  • подсолнечное масло 60 мл;
  • по желанию добавим немного сушеных трав. Хорошо подходят прованские или итальянские травы;
  • соль и молотый перец добавляем по своему вкусу. В идеале к соусу добавляется белый молотый перец. Но если его нет, вполне можно заменить черным;
  • чеснок 1 зубчик;
  • свежая зелень — маленький пучок.

пицца с морепродуктами рецепт в домашних условиях в духовке

  Как готовить пиццу с морепродуктами в духовке в домашних условиях? Рецепт от Cookery.site поможет Вам порадовать близких невероятно вкусным блюдом!

1. Первым делом мы будем готовить тесто, ведь это один из основных моментов для приготовления вкусной пиццы. В большую емкость вливает 180 мл воды. Далее добавим туда сухие дрожжи, сахар, 100 граммов муки и взбиваем ингредиенты с помощью венчика. Поставим эту смесь в теплое место — подойдет духовка, разогретая до невысоких температур или же место возле плиты, оставляем примерно на 10 минут.

2. Теперь очищаем креветки. Если они замороженные, предварительно их следует разморозить. Чистим так: сперва отрываем голову, затем аккуратно удаляем панцирь.

пицца с морепродуктами и сливочным соусом

3. Тем временем тесто должно уже покрыться пузырями, а значит, пора продолжать его приготовление. Добавляем туда ½ ч.л. соли и подсолнечное масло и постепенно вводим муку, параллельно вымешивая тесто. Когда оно перестанет быть липким и приобретет мягкую консистенцию, значит оно уже готово и муки достаточно. Оставляем его ненадолго, ведь тесто должно настояться.

4. А мы займемся приготовлением сливочного соуса. Именно он подарит пицце невероятный вкус и аромат. Делаем его таким образом: 10 граммов муки обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Мука должна приобрести приятный золотистый оттенок.

5. Теперь в сковороду добавим сливочное масло и пожарим вместе примерно 30-40 секунд. Затем добавляем сливки и на умеренном огне доводим массу до кипения, потом добавляем туда же немного соли, сушеные травы и молотый перец и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Наконец, увариваем соус в течение 3-4 минут, постоянно его помешивая.

6. Переходим к приготовлению самой пиццы. Сформируем ее основу. Для этого раскатываем тесто в тонкий лист. Он может быть такой по размеру и форме, как противень, где будет выпекаться пицца. Или же делаем заготовку стандартной круглой формы.

7. Основу для пиццы смазываем приготовленным ранее соусом.

Ее следует именно смазывать, а не наливать соус, иначе тесто рискует промокнуть!

8. Сыр моцарелла нарезаем небольшими кусочками. Если он у Вас в шариках — разрезаем их на 2 равные части. Далее выкладываем их на будущую пиццу, не жалея. Между ними выкладываем очищенные креветки.

9. По желанию можно посыпать пиццу кунжутом, затем отправить в духовку. Выпекаем ее в течение примерно 15 минут при температуре в 190° С.

как готовить пиццу в духовке

10. Готовую пиццу украшаем свежей зеленью — петрушка, немного базилика или руккола идеально подойдут для этой цели. Не добавляем слишком много зелени.

  Подаем пиццу на стол горячей и наслаждаемся ее невероятным вкусом. Мы уверены, что с нашим рецептом Вы сможете приготовить гордость итальянской кухни у себя дома. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт вкусной пиццы в духовке

Пицца домашняя рецепт/Рецепт пиццы в духовке

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Пицца с морепродуктами в духовке
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 26 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

9 Комментарии

  1. Выглядит на фото вкусно и красиво пицца. Но я в тесто додаю две ложки оливкового масла, так тесто станет хрустящим. Пицца это полет вантазии. Прикольно с креветками. Спасибо, испеку.

  2. Мне очень нравятся всякие-разные морепродукты, а тут они шикарно приготовлены в моей любимой пицце. Очень вкусно смотрятся креветки, выложенные сверху.

  3. Так подробно расписан рецепт, что кажется это что-то сложное. Вовсе нет, довольно просто и быстро готовится эта нежнейшая пицца. Не поленитесь сделать тесто, никакого покупного. Изюминка блюда — шикарный сливочный соус, он не оставит вас равнодушными.

  4. С такой пиццей можно смело в кулинарном конкурсе участвовать! Твёрдая пятёрка. Креветки после духовки оказались удивительно нежными, а сам вкус блюда напоминал не пиццу, а что-то изысканное из высокой кухни.

  5. В тесто добавляю соль всегда, а ещё можно добавить 50 грам пива и само собою дрожжи. Вот пиво придаст тесту хрустящую корочку. Ну пицу можно готовить просто для домашних, и для гостей. Идея с рыбным коктейлем прикольная, так я точно ещё не пекла любимую пицу. Очень большое спасибо за новый рецепт пици.

  6. Великолепная изящная пицца. Добавила ещё лук, маринованный в томатной пасте с розмарином. Нам с мужем очень понравился этот утончённый рецепт, правда сынуля выбрал вариант с колбасой)

  7. Пица прикольная получилась. Но я тоже додала оливковое масло. У меня получилось две пици, небольшие у меня формы. Одну я приготовила как у Вас в рецепти с креветками. Другую простую с моцарелой. Пици вышли тоненькие и с хрустящей корочкой. Но я пекла 25 минут, 15 минут маловато при 190 гр. Спасибо.

  8. Делаю такое же тесто. После того как тесто подойдёт, ставлю в духовку разогретую до 250 гр, само тесто на минут 5. После того как тесто начнёт румянится уже вынимаю с духовки и ставлю все ингридиенты. Тогда тесто более хрустящим получаются, а криветки не пригорят. Для пици маловато 190 градусов.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*