Пошаговый рецепт тыквенного пирога: то что нужно для Хэллоуина

Поделитесь в соц. сетях:

Тыква не самая популярная огородина. Многие считают её кормовой культурой, не признавая пищевые качества овоща. Оценить насколько вкусными могут быть блюда из тыквы, поможет этот простой рецепт. Выпечка изумительная, это подтверждают даже люди, которые не любят овощи. Вкус своеобразный, но пирог ароматный и вкусный. Попробуйте приготовить, и он станет вашим любимым лакомством. Тем более что осенью дефицита в тыквах нет.

Ингредиенты для осеннего пирога в домашних условиях

Нужные продукты найдутся дома у каждого.

Для приготовления потребуется практически классический набор для выпечки, за исключением секретного ингредиента:

Тыква. 500 грамм. Нужна спелая оранжевая тыква, которую потребуется очистить от твердой кожуры и натереть. После перечисленных манипуляций должно остаться 400 грамм мякоти.
Масло сливочное. 100 грамм. Желательно выбирать жирное, качественное масло, а не дешевый суррогат на растительном жире.
Куриные яйца. 3 штуки.
Один крупный лимон.
Сахар. В классическом рецепте 150 грамм, но можно добавлять по вкусу, зависимо от сочности тыквы и отношения к сладкому.
Мука. 1 стакан. Не страшно если добавить больше, особенно когда тесто оказалось слишком жидким.
Сода. Чайная ложка.

Уверены, все необходимые продукты есть на кухонных полках каждой хозяйки, а купить тыкву можно на ближайшем рынке. Причем, ароматную, с огорода, а не выращенную в теплицах.

Как приготовить тыквенный пирог. Все просто – смотрим на инструкции с фото и повторяем

Приготовление занимает минимум времени, зато отдача отличная – выпечкой будут смаковать все домашние и гости. Главное пошагово следовать рецепту:

Сначала очистите мякоть от шкурки и мелко натереть. Это важно, если натереть на крупной терке, тесто плохо поднимется.

Весь лимон нам не нужен, потребуется только цедра, которую также нужно натереть. Выдавите сок. Приблизительно потребуется 50 грамм.
Масло слегка разогреть, если оно хранилось в холодильнике. В растопленном состоянии смешать с сахаром, добавить яйца и взбить массу или просто тщательно перемешать. В образовавшуюся смесь надо аккуратно ввести цедру. Чтобы закончить тесто, введите тыкву и высыпьте муку.
Теперь позаботьтесь, чтобы тесто поднялось. Возьмите соду и влейте на неё лимонный сок. Так сода начнет шипеть, и благодаря этой реакции тесто будет подниматься.

Подобрать глубокую форму для запекания и смазать её маслом. Хватит несколько капель, иначе пирог получится излишне жирным. Выложите тесто и поставьте в духовку. Главная прелесть рецепта, что не нужно ждать поднятия теста. Благодаря погашенной соде это произойдет в духовке.
Выставляем температуру 180 градусов. Печь нужно на протяжении получаса или 40 минут. Вытягивайте, когда пирог подрумянится.

Вкуснее всего это блюдо в холодном состоянии с чаем или кофе. Полезный и вкусный осенний десерт. А чтобы украсить пирог, его можно посыпать сахарной пудрой.