Хотите побаловать своих домашних особенной выпечкой? Тогда непременно попробуйте испечь этот вкуснейший японский бисквит Кастелла. Уже с первого кусочка вы влюбитесь в это неимоверно вкусное и нежное лакомство. Приготовьте торт для гостей, и они наверняка попросят рецепт. Полюбят вкусную выпечку и ваши домашние.
Оказывается, популярная в стране восходящего солнца выпечка появилось благодаря португальским торговцам еще в шестнадцатом веке. Само название тортика в переводе с португальского означает «Хлеб из Кастилии».
Примечательно, что это восхитительное лакомство готовится из натуральных ингредиентов и у него неимоверный нежный вкус. В составе кастеллы яйца, мука, сахар и крахмальный сироп. Традиционно десерт готовят с медом, пудрой зеленого чая и коричневым сахаром. Нежный торт наверняка понравится детям и их родителям.
Предлагаем простой рецепт популярного в Японии бисквита. Поспешите побаловать своих близких особенным десертом уже сегодня!
Для приготовления бисквита Кастелла вам понадобятся такие ингредиенты:
- яйца куриные достаточно 8 штук;
- сахар коричневый не более 300 г;
- мука пшеничная всего 200 г;
- молоко достаточно 100 мл;
- мед всего 4 ст.л
Предлагаем простой и доступный для каждой современной хозяйки рецепт приготовления японского бисквита Кастелла.
Всего за час вы сможете сделать потрясающе вкусное лакомство для всей семьи. Приятно удивите гостей и своих домочадцев!
- Обязательно хорошенько просеиваем муку не менее трех раз.
- Тщательно смешать молоко с медом до полного растворения.
- Взбиваем яйца с сахаром на паровой бане до тех пор, пока температура не станет 60 градусов. Примерно потребуется 15 минут.
- Приготовленную массу из яиц кладем в кухонный агрегат и взбиваем пока масса не остынет.
- Добавляем молоко. Постепенно присоединяем муку.
- Дно формочки застилаем специальной пекарской бумагой. Массу выкладываем в форму
- Выпекаем в разогретой до температуры сто восемьдесят градусов духовке. Время приготовления – 50 минут.
- Чтобы выпечка стала более влажной и плотной, ее нужно оставить в полиэтиленовом пакете на пару часов.
Вкусный десерт наверняка понравится детишкам и взрослым. Приготовьте тортик на праздник или без повода, и ваши близкие будут благодарны! Японский торт непременно станет фаворитом в сладком меню вашей семьи!
Смотрите также видео рецепт бисквита Кастелла
После выпечки форму с бисквитом стоит бросить несколько раз об стол дном вниз. Так выйдут крупные пузыри воздуха. После подержать в холодильнике хотя бы пару дней. В итоге получается упругий с ярким медовым вкусом.
Вино подходит белое или наполовину меньше ликёра в тесто. Мне бисквитная очень нравится выпечка, главное что нет хлопот с пирогом.
Очень интересный бисквит. У меня получилась консистенция похожая на суфле. И он дрожит словно холодец, если его тронуть. По вкусу сладкий и очень-очень сочный. Отличный рецепт.
Намного меньше сахара кладу, выходит таким нежным. Полностью одобряю сам процесс приготовления, разве что у меня не такой зажаристый. Со сливочным маслом к кофе по утрам.