Нуга: блаженство с первого кусочка

Восточные сладости влюбляют в себя с первого кусочка и навсегда остаются в сердце. Невозможно забыть блаженство, которое они дарят. Одним из таких любимых многими современными сладкоежками лакомств является нуга. Она собой представляет гармоничный дуэт меда с орехами. В зависимости от особенностей состава изделие может быть мягким или твердым. Чтобы придать ему разнообразные вкусовые нотки, мастера-кондитеры добавляют цедру, а также корицу, ваниль, любимые многими сухофрукты, изысканные цукаты и обожаемый сладкоежками шоколад.

Нуга бывает двух видов – белая и темная. Первую, как правило, делают из белков и у нее мягкая консистенция. Сырную делают из карамелизированного сахара различных видов, обжаренных орешков и какао. Она получается мягкой и хрустящей.

Происхождение вкусного изделия доподлинно неизвестно. Однако считается, что в своем сегодняшнем виде оно появилось в Южной Европе в пятнадцатом веке. В некоторых странах она и сейчас – неизменный символ рождественских праздников. Но все же считается, что сюда нугу завезли с Ближнего Востока. Есть мнение, что настоящая родина вкусного десерта – Персия.

Слово «нуга» произошло от латинского «nux» и переводится как «орех». Предлагаем не ехать за этим особенным лакомство за границу и даже не идти в магазины, а попробовать приготовить ее дома.

Для приготовления потрясающей сладости, родом с Востока, нуги с орехами вам не обойтись без таких ингредиентов:

• сахара-песка всего понадобится два стакана;
• муки (только рисовой) не более 30 г;
• патоки всего пол стакана;
• меда оптимально три ст.л;
• яичных белков 3 шт;
• масла сливочного достаточно 50 г;
• миндаля всего 1 ст;
• грецких орехов 170 г;
• пудры сахарной 30 г.

Вашему вниманию простой рецепт приготовления вкуснейшей сладости для детей и взрослых – нуги с орехами!

Побалуйте своих домашних потрясающим десертом уже сегодня! Станьте настоящей волшебницей на своей кухне! Посмотрите, как элементарно готовится эта вкуснота:

1. Смешиваем сахар с пол стаканом воды, крахмальной патокой и медом.
2. Варим сироп до полного растворения сахара. Огонь должен быть средним.
3. Обжариваем орехи на сковороде. Остуживаем их.
4. Взбиваем любым удобным способом белки.
5. Приготовленный сироп вливаем тоненькой струйкой во взбитые сливки.
6. Добавляем размягченное сливочное масло и снова взбиваем.
7. Всыпаем орехи и тщательно перемешиваем.
8. Формочку застилаем специальной пергаментной бумагой и хорошенько посыпаем рисовой мукой.
9. Выливаем приготовленную массу, разравниваем и посыпаем рисовой мукой.
10. Накрываем бумагой и оставляем в холодильнике на 6-12 часов.
11. Нарезаем на небольшие кусочки, обкатываем в сахарной пудре и выкладываем в контейнер.

Восточную сладость можно приготовить для домашних без повода или угостить ими дорогих людей на праздник. В любой ситуации такой десерт будет уместным и желанным! Не переставайте приятно удивлять своих близких, и они будут счастливы!

Смотрите также видео рецепт Нуги

Информация

Имя рецепта:

Нуга

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-15

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

5H30M

Общее время:

6H

Средний рейтинг:

3.5 Based on 2 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю Готовим крем-брюле с мадагаскарской карамелью: классический рецепт с фото