Равиоли с сыром и помидорами – вкуснейший рецепт итальянской кухни

Одно из самых популярных блюд Италии. Оно очень похоже на наши традиционные пельмени, но все же отличается изобилием добавленных приправ и соусов. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить изумительные сырные равиоли с тушеными томатами.

Нам понадобится:

тесто

• 1 ст. муки;
• 4 яйца;
• 60 мл растительного масла;

начинка и соус

• 200 г плавленого сыра;
• 4 помидора;
• 100 г сливочного масла;
• пара веточек эстрагона;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить тесто и начинку для равиоли с сыром и помидорами – пошаговая инструкция

1. В отдельную емкость просеять муку.
2. Взять яйца и отделить белки от желтков.
3. Замешать тесто из желтков, муки, растительного масла. Завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть в холодильнике до 30 минут.
4. Вымыть и измельчить эстрагон.
5. Сыр натереть на терку, смешать с эстрагоном. Поперчить.



Как сформировать вкусные равиоли с сыром и приготовить к ним соус?

6. Томаты обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать на мелкие кубики.
7. На раскаленной сковороде растопить сливочное масло, всыпать помидоры, посолить и протушить до готовности.
8. Тесто раскатать тонким слоем, разделив его не небольшие квадратики.
9. На половину квадратиков выложить начинку, края смазать водой и соединить с остальной частью квадратов. Защипнуть края.
10. Варить в кипящей воде в течение 8-10 минут.

Подавайте равиоли с помидорным соусом, украсив веточкой эстрагона. Блюдо получается невероятно ароматным и сочным. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт равиоли с сыром

Информация

Имя рецепта:

Равиоли с сыром и помидорами

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-15

Время подготовки:

50M

Время приготовления:

10M

Общее время:

1H

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Запеченная свинина с сыром и овощами – простой домашний рецепт Петух в вине – пошаговый рецепт классического французского блюда 2 самых популярных рецепта приготовления наваги в духовке по фото Грибные котлеты: легкие, доступные, вкусные! 3 рецепта + фото