Энсаймада – простой рецепт для любимых лакомок

Поделитесь в соц. сетях:

Ваши домашние обожают ароматную выпечку? На этот раз не покупайте что-то вкусненькое к чаю, а обязательно приготовьте сами. И пусть это будет особенная энсаймада. Родиной восхитительных хлебобулочных изделий по праву считается Мальорка.

Оказывается, первые воспоминания и вкусном десерте были еще в далеком семнадцатом веке. В те времена муку использовали только для выпекания хлеба, а эту выпечку готовили для торжеств.

Готовят любимое испанцами лакомство из грубой муки, а также сахара, воды, яиц, опары, измельченного сала. Название происходит от испанского «саим», что переводится как «свиное сало».

Предлагаем приготовить испанское блюдо в домашних условиях!

Хотите, не откладывая на завтра, сделать особенный сюрприз для своих сладкоежек? Для приготовления вкусной и очень сытной энсаймады заблаговременно подготовьте все самое необходимое:

пшеничную муку всего 250 г;
молочко в теплом виде 100 мл;
сахар не более 3-х ст.л;
яйцо достаточно 1 шт;
соль достаточно 1⁄2 ч.л;
масло (подсолнечное, оливковое) оптимально 30 мл;
дрожжи – 20 г;
джем всего не более 200 г;
сливочное масло или смалец;
сахарная пудра.

Предлагаем простой и доступный рецепт приготовления неимоверно вкусной и нежной выпечки для самых родных — энсаймады!

Даже если у вас нет опыта в приготовлении восхитительного десерта, обязательно попробуйте сделать! Посмотрите как просто готовится выпечка:

Готовим опару.
К дрожжам присоединяем 2 ч.л. муки, а также 1 ст.л. тростникового сахара.
Вливаем 50 мл молочка обязательно в теплом виде.
Все хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на десять или пятнадцать минут времени.
В чашку с мукой всыпаем 2 ст.л. сахара и соль.
В отдельной емкости взбиваем яйцо и добавляем масло (оливковое), тепленькое молочко.
Перемешиваем и вливаем в муку.
Туда же присоединяем опару.
Замешиваем тесто.
Прикрываем чашку и ставим в теплое место.
В итоге тесто становится больше вдвое.
Хорошенько вымешиваем. Оно должно получится мягеньким и немного липким.
Разделяем на равные четыре или восемь частей.
Cкатываем в небольшие шарики и накрываем полотенечком.
Оставляем в теплом месте на пятнадцать или двадцать минут.
Шарик раскатываем в тоненькую лепешку.
Смазываем подсолнечным маслом, отступаем от края на два сантиметра и выкладываем джем.
Прикрываем начинку краешком теста и слегка прижимаем.
Аккуратно скручиваем в рулет.
Он должен быть свернутым «улиткой».
Укладываем на противень. Булочки в идеале достаточно далеко находиться друг от друга.
Ставим в тепленькое место и ждем подъема.
Непосредственно перед выпеканием смазываем булки при помощи сливочного масла.
Выпекаем в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовой плите.
Время выпекания – примерно двадцать минут.