Его еще часто называют чурро. Вкуснейшая обжаренная выпечка из нежного заварного теста. Оказывается, родина сладости – Испания. Именно здесь ее по давно сложившейся традиции готовят на завтраки. Однако не только в этой солнечной стране обожают десерт с оригинальным названием.
Готовят также в Латинской Америке, Франции, Португалии и на юге США. Согласно историческим данным, подобные блюда делали еще древние египтяне и китайцы. А еще имеет место версия о том, что с таким рецептом европейцев познакомили евреи, так как в еврейской кухне на то время существовала традиция поджаривать тесто.
В солнечной Испании начали готовить чуррос с белым и темным шоколадом. Нередко к этому лакомству дополнительно заказывают стаканчик воды, поскольку такой десерт чрезмерно сладкий.
Интересно, что есть не один, а сразу несколько видов десерта. Один из них – тонкий в сечении в виде звездочки и порой согнутый в подковку, либо в виде петли лассо. Другой не менее оригинальный вид популярного кондитерского изделия – тоненький или толстый длинный круглый, либо звездный в сечении.
Вкусное изделие в восхитительной глазури из шоколада называют churros de chocolate
Не менее оригинальная и сама подача вкуснейшей выпечки. Так испанцы любят макать чуррос в чашечку с горячим шоколадом. Также к сладкому блюду могут подавать кофе с молочком.
Предлагаем несложный рецепт потрясающего лакомства чуррос! Побалуйте своих домашних превосходным десертом уже сегодня!
Чтобы приготовить испанскую выпечку чуррос понадобятся компоненты:
- вода не больше 200 мл и одна столовая ложечка;
- пшеничная мука не больше 160 г;
- разрыхлитель всего 1 ст.л;
- соль достаточно 0,5 ч.л;
- корица всего одна щепотка;
- оливковое масло.
Предлагаем сделать на своей кухне особенное лакомство для самых близких — чуррос!
Побалуйте домочадцев нежнейшим десертом, и они будут счастливы!
- Просеиваем в посудину муку, соль, а также корицу и разрыхлитель.
- Доводим до кипения воду, вливаем в муку и тщательно перемешиваем.
- Оставляем тесто остывать не дольше пяти минут.
- Наполняем мешочек тестом.
- Разогреваем масло и отсаживаем из мешочка небольшую спираль теста.
- Когда изделие приобретает красивый оттенок, аккуратно выкладываем бумажные полотенечка для впитывания излишнего жира.
- Разделяем чуррос на палочки. Подавать можно с горячим шоколадом или кофе.
Сделайте приятный сюрприз домашним, приготовив это восхитительное лакомство, и они будут благодарны! Необыкновенный десерт украсит любой праздник и непременно станет любимым в каждом доме! Поспешите порадовать дорогих сердцу людей особенной выпечкой!
Смотрите также видео рецепт испанского десерта Чуррос
Если хотите полноценную корочку как у настоящих чуррос, то жарить их надо во фритюре, а не на сковородке. В тесте не помешает пара ложек коричневого сахара.
Ну думаю в видео под рецептом прекрасно пожарились и на сковородке, не у всех есть фритюрница. Тут еще один момент, испанцы могут готовить на оливковом масле, в нашем случае это будет другое масло, соответственно и вкус будет немного другим.
После жарки просто присыпаю чуррос сахаром, иначе они довольно безвкусные. Тесто получается неимоверно крутым и упругим, чтобы выдавить палочки приходится прилагать заметные усилия. Огромный плюс — минимум продуктов, считай что одна мука.
Смешно, но гости обычно путают чуррос с обычным печёным печеньем. Но это только по виду. На вкус они объедение, очень хорошо их есть с мороженым или какао.